In una splendida area pedemontana del Piemonte – la Baraggia – ai piedi delle Alpi Biellesi e del Monte Rosa, sorge l’azienda agricola Riso Zaccaria, specializzata nelle produzione e vendita di riso di qualità superiore.
Gastronomia
17
Apr
Tutte le stagionature del Parmigiano Reggiano
Noto oramai in tutto il mondo, il Parmigiano Reggiano è in assoluto il primo formaggio italiano DOP. Conosciuto per la sua forma caratteristica ed per il sapore indistinguibile, il Parmigiano è un vero e proprio vanto nazionale, essendo uno tra i prodotti alimentari nostrani più premiati. Quali sono le sue stagionature? Come riconoscerlo?
5
Apr
Caviale, l’oro nero dell’enogastronomia
Scopriamo uno tra gli alimenti più pregiati al mondo, il caviale. Le varietà più conosciute, come servirlo, come mangiarlo.
10
APR
Pizza, mortazza e Champagne
Appuntamento imperdibile per i buongustai. La formula aperitivo, dalle 18:00, sarà: pizza, mortadella e un calice di Champagne. Al prezzo di 12 € a persona
27
Feb
Alla scoperta della Pasta di Gragnano
La pasta di Gragnano si distingue per: l’utilizzo di la semola di grano duro e dell’acqua della falda acquifera locale (di Gragnano), che si distingue per essere poco calcarea
11
Gen
Tutto sul Pistacchio di Bronte
Prodotto in un piccolo comune della Sicilia alle pendici dell’Etna, il pistacchio di Bronte è un frutto molto prezioso e buonissimo
5
Nov
Tartufo bianco, il più pregiato tra i funghi
Nuovo menù degustazione del tartufo bianco. Ma vediamo insieme quali sono le origini e le caratteristiche del tartufo bianco
20
Apr
Ma quanti sono i formaggi francesi?
I migliori formaggi francesi, conosciuti e apprezzati in tutto il mondo per la loro qualità e bontà, simbolo della nazione e motivo di orgoglio
19
Mar
La Pasqua di Ercoli
Dove trascorrere la Pasqua a Roma, sia a colazione che a pranzo, con menù dedicati e piatti della tradizione pasquale. Dove trovare salumi tipici, colombe e uova di cioccolato di prima qualità, perfetti da regalare.
12
Feb
I prodotti della terra nelle conserve Maida
Frutta e verdura biologici e di stagione, senza additivi e conservanti, capaci di mantenere il gusto e il profumo del territorio di Paestum
3
Feb
Il vitello tonnato, ingredienti e preparazione di un antipasto classico
Una famosa ricetta piemontese, a base di carne di vitello, buona sia come antipasto che come secondo
16
Gen
Caffè Mogi, una torrefazione italiana
Chicchi di caffè provenienti da piantagioni non estensive, e lavorati con metodi eco-sostenibili per le miscele di una torrefazione di qualità
8
Dic
I legumi e le loro proprietà
Piccoli ma dall’infinito potenziale nutritivo. I legumi sono un alimento ricchissimo, fonte inesauribile di sali minerali, ma soprattutto di calcio, ferro e proteine. Cerchiamo di capire quali scegliere e come utilizzarli al meglio
13
Nov
Il frantoio Sant’Agata d’Oneglia. Una storia di prodotti liguri che inizia nel 1827 e prosegue anche a Roma
Le migliori olive taggiasche, selezionate a mano nel Frantoio Sant’Agata d’Oneglia, per la produzione di un’olio extravergine di alta qualità che conserva sapori e aromi naturali
30
Ott
I mieli siciliani di Carlo Amodeo in vendita da Ercoli a Roma
La qualità e le varietà di un miele siciliano, presidio Slow Food, frutto del lavoro virtuoso dell’Azienda Carlo Amodeo