Il San Daniele è prodotto esclusivamente da trentuno aziende presenti nel territorio di San Daniele, in provincia di Udine, secondo modalità ben precise, definite in un “Disciplinare di produzione”
Food Blog
Il blog che racconta storie di cibo e cucina, vino e champagne. Di formaggi e salumi d’eccellenza. Un riferimento per chi frequenta i quartieri Prati e Parioli a Roma.
28
GEN
Salmon Week
Settimana dedicata agli amanti del salmone. Un menu disponibile nei due Ercoli (Prati e Parioli) dal 28 gennaio al 3 febbraio.
11
Gen
Tutto sul Pistacchio di Bronte
Prodotto in un piccolo comune della Sicilia alle pendici dell’Etna, il pistacchio di Bronte è un frutto molto prezioso e buonissimo
8
Gen
Angus Argentino: cos’è, caratteristiche e cotture
L’Angus argentino è una razza che si distingue per la sua carne tenera ed incredibilmente gustosa. Scopriamone caratteristiche e proprietà
20
Dic
Tonno di Carloforte, il pesce più famoso del Mediterraneo
Il Tonno di Carloforte è apprezzato per il sapore e il colore della carne. In vendita a scaffale il Tonno di Corsa, la Ventresca, il Tarantello e la Buzzonaglia
10
Dic
Panettone artigianale a Roma: come andare sul sicuro
Stai cercando i migliori panettoni artigianali a Roma? Come Fiasconaro per esempio. O i panettoni: Muzzi, Perbellini e Posillipo. Tutti disponibili da Ercoli
12
DIC
A tavola con il cioccolato
Ore: 20:30. Dalla cucina i migliori abbinamenti tra i piatti della tradizione laziale e il cioccolato audere, accompagnati dal vermouth glep
08
DIC
Degustazione gratuita panettoni
Fiasconaro, Muzzi, Posillipo, Perbellini: vieni a degustare i Panettoni che abbiamo selezionato per Natale! In abbinamento il nostro Conditum Paradoxum, vino dolce perfetto per concludere i pasti delle feste.
22
Nov
Black Angus, il punto su questo tipo di carne
Il Black Angus è originario della Scozia, ma sono molto attivi allevamenti in Australia, Argentina e USA. Scopriamone le principali caratteristiche
29
NOV
A cena con il tartufo
Il tartufo bianco di San Miniato П protagonista di questo menu speciale, dedicato a tutti gli amanti del “Tuber Magnatum”
17
NOV
Degustazione gratuita Parmigiano Bertinelli
Dal 1895 l’Azienda Agricola Bertinelli produce il suo pregiato Parmigiano Reggiano. Degustiamo le diverse stagionature, abbinate a un vermouth selezionato
5
Nov
Tartufo bianco, il più pregiato tra i funghi
Nuovo menù degustazione del tartufo bianco. Ma vediamo insieme quali sono le origini e le caratteristiche del tartufo bianco
06
NOV
Di che iberico sei?
Alla scoperta dei pregiati salumi spagnoli del produttore Hernandez Jimenez, conosciuti per la straordinaria qualità
22
Ott
Bottarga: cos’è e come cucinarla
La bottarga: cos’è, come si cucina e i vari tipi: di muggine e di tonno i principali. Alcuni consigli su come cucinarla
25
OTT
Un Americano a Roma
Appuntamento imperdibile per gli amanti dell’Americano. Tre cocktail accompagnate da tre primi piatti: mezze maniche alla carbonara, all’Amatriciana e cacio e pepe.