Il blog che racconta storie di cibo e cucina, vino e champagne. Di formaggi e salumi d’eccellenza. Un riferimento per chi frequenta i quartieri Prati e Parioli a Roma.
La Borgogna è considerata uno dei terrori in cui la produzione di vino è seguita con maggiore attenzione e dimestichezza. Localizzata nella zona centro – orientale della Francia, questa è nota soprattutto per la produzione di vini bianchi da uve Chardonnay e di vini rossi prodotti da Pinot Nero.
A luglio ogni martedì da Ercoli Parioli – Prati troverete una proposta a base di pesce freschissimo in un menu di tre portate.
Dal caratteristico colore rosso brillante e dal sapore dolce, il gambero rosso di Mazara del Vallo è tra i crostacei del Mediterraneo più pregiati in assoluto. Qui tutte le caratteristiche.
Caratteristiche e curiosità sul territorio Franciacorta – zona tra i dintorni di Brescia ed il Lago d’Iseo e sulla cantina più famosa – la Ca’ del Bosco di Maurizio Zanella.
In una splendida area pedemontana del Piemonte – la Baraggia – ai piedi delle Alpi Biellesi e del Monte Rosa, sorge l’azienda agricola Riso Zaccaria, specializzata nelle produzione e vendita di riso di qualità superiore.
7 diverse tipologie di pepe per la cena Pepe e i suoi fratelli. Giovedì 6 giugno, da Ercoli Parioli si fa il giro del mondo restando comodamente seduti. Le ricette sono quelle dello chef Andrea Di Raimo, i profumi quelli delle spezie di Fabio Gizzi dell’Emporio delle Spezie.
Cosa differenzia il Caviale Asetra dagli altri caviali? Scopri le caratteristiche, come conservarlo, come servirlo e gli abbinamenti ideali.
Storia e tradizione dei famosi cantucci toscani dei Fratelli Lunardi. Da Quarrata: sette gusti diversi per uno dei prodotti di pasticceria più caratteristici della regione Toscana.
Le ostriche sono tra i molluschi più pregiati al mondo: crude, gradinate o fritte, accompagnate da champagne. Ma come aprirle, come conservarle, come gustarle?
Appuntamento imperdibile per gli amanti della carbonara. Cena a quattro mani tra lo chef di Ercoli (Prati) Andrea Di Raimo e Luciano Monosilio mercoledì 8 maggio.
Noto oramai in tutto il mondo, il Parmigiano Reggiano è in assoluto il primo formaggio italiano DOP. Conosciuto per la sua forma caratteristica ed per il sapore indistinguibile, il Parmigiano è un vero e proprio vanto nazionale, essendo uno tra i prodotti alimentari nostrani più premiati. Quali sono le sue stagionature? Come riconoscerlo?
Scopriamo uno tra gli alimenti più pregiati al mondo, il caviale. Le varietà più conosciute, come servirlo, come mangiarlo.
Una cena a quattro mani che rende omaggio alla tradizione, elaborata dall’executive chef di Ercoli, Andrea Di Raimo, e dall’Oste Massimo Pulicati. In abbinamento i vini della cantina De Sanctis.
Appuntamento imperdibile per i buongustai. La formula aperitivo, dalle 18:00, sarà: pizza, mortadella e un calice di Champagne. Al prezzo di 12 € a persona
Scopriamo le qualità e la provenienza della Cecina de León. Salume spagnolo apprezzatissimo nel mondo