Il blog che racconta storie di cibo e cucina, vino e champagne. Di formaggi e salumi d’eccellenza. Un riferimento per chi frequenta i quartieri Prati e Parioli a Roma.
Noto oramai in tutto il mondo, il Parmigiano Reggiano è in assoluto il primo formaggio italiano DOP. Conosciuto per la sua forma caratteristica ed per il sapore indistinguibile, il Parmigiano è un vero e proprio vanto nazionale, essendo uno tra i prodotti alimentari nostrani più premiati. Quali sono le sue stagionature? Come riconoscerlo?
Scopriamo uno tra gli alimenti più pregiati al mondo, il caviale. Le varietà più conosciute, come servirlo, come mangiarlo.
Una cena a quattro mani che rende omaggio alla tradizione, elaborata dall’executive chef di Ercoli, Andrea Di Raimo, e dall’Oste Massimo Pulicati. In abbinamento i vini della cantina De Sanctis.
Appuntamento imperdibile per i buongustai. La formula aperitivo, dalle 18:00, sarà: pizza, mortadella e un calice di Champagne. Al prezzo di 12 € a persona
Scopriamo le qualità e la provenienza della Cecina de León. Salume spagnolo apprezzatissimo nel mondo
Il monkey 47 è un distillato di grande eccellenza, che si distingue per la lunga lista di ingredienti che lo compongono. Tra questi, il mirtillo rosso, la radice di angelica e i fiori di acacia. Scopriamo questo gin!
La pasta di Gragnano si distingue per: l’utilizzo di la semola di grano duro e dell’acqua della falda acquifera locale (di Gragnano), che si distingue per essere poco calcarea
Il San Daniele è prodotto esclusivamente da trentuno aziende presenti nel territorio di San Daniele, in provincia di Udine, secondo modalità ben precise, definite in un “Disciplinare di produzione”
Settimana dedicata agli amanti del salmone. Un menu disponibile nei due Ercoli (Prati e Parioli) dal 28 gennaio al 3 febbraio.
Prodotto in un piccolo comune della Sicilia alle pendici dell’Etna, il pistacchio di Bronte è un frutto molto prezioso e buonissimo
L’Angus argentino è una razza che si distingue per la sua carne tenera ed incredibilmente gustosa. Scopriamone caratteristiche e proprietà
Il Tonno di Carloforte è apprezzato per il sapore e il colore della carne. In vendita a scaffale il Tonno di Corsa, la Ventresca, il Tarantello e la Buzzonaglia
Stai cercando i migliori panettoni artigianali a Roma? Come Fiasconaro per esempio. O i panettoni: Muzzi, Perbellini e Posillipo. Tutti disponibili da Ercoli
Ore: 20:30. Dalla cucina i migliori abbinamenti tra i piatti della tradizione laziale e il cioccolato audere, accompagnati dal vermouth glep
Fiasconaro, Muzzi, Posillipo, Perbellini: vieni a degustare i Panettoni che abbiamo selezionato per Natale! In abbinamento il nostro Conditum Paradoxum, vino dolce perfetto per concludere i pasti delle feste.
