I fantastici 4 della tavola di Pasqua: casatiello, pastiera, pizza al formaggio e colomba. La selezione di Ercoli 1928, anche online!
Salumi
Pata Negra e vino: gli abbinamenti perfetti
Una selezione tra le migliori cantine e maison per abbinare il Pata Negra con grandi etichette e champagne.
Dove mangiare la migliore mortadella a Roma?
Scopri la selezione Ercoli con le migliori mortadelle italiane.
Qualità e stagionatura del prosciutto crudo: come sceglierlo
Caratteristiche per scegliere un prosciutto crudo di ottima qualità: dal colore al grasso, dal taglio al marchio registrato.
Bresaola di Wagyu: caratteristiche e dove viene prodotta
Caratteristiche della pregiata bresaola di Wagyu, giapponese e italiana, la Giò Porro (Valtellina). Curiosità e differenze con la Kobe.
Cinta Senese: caratteristiche di una carne unica al mondo
Carne allevata allo stato brado o semi brado. Dal sapore unico e dalle moltissime proprietà.
Idee per una cena a casa con gli amici
Spesa online e cena a domicilio per chi vuole organizzare una cena a casa con gli amici e non ha molto tempo a disposizione. Scopri di più!
Culatello di Zibello, tradizione padana lunga secoli
Scopri come gustare e abbinare il Culatello di Zibello. Il Re dei salumi, ricco di storia e tradizione, per una produzione certificata.
Pata Negra: tutte le caratteristiche del prosciutto iberico famoso in tutto il mondo
Qual è il prosciutto più buono al mondo? Scopri le caratteristiche, la produzione e gli abbinamenti vino del Jamón Iberico de Bellota: il Pata negra.
Cecina de León, tutto sulla carne secca spagnola
Scopriamo le qualità e la provenienza della Cecina de León. Salume spagnolo apprezzatissimo nel mondo
Prosciutto San Daniele, l’olimpo del crudo
Il San Daniele è prodotto esclusivamente da trentuno aziende presenti nel territorio di San Daniele, in provincia di Udine, secondo modalità ben precise, definite in un “Disciplinare di produzione”
Angus Argentino: cos’è, caratteristiche e cotture
L’Angus argentino è una razza che si distingue per la sua carne tenera ed incredibilmente gustosa. Scopriamone caratteristiche e proprietà
Black Angus, il punto su questo tipo di carne
Il Black Angus è originario della Scozia, ma sono molto attivi allevamenti in Australia, Argentina e USA. Scopriamone le principali caratteristiche
Di che iberico sei?
Alla scoperta dei pregiati salumi spagnoli del produttore Hernandez Jimenez, conosciuti per la straordinaria qualità
Salumi e formaggi d’eccellenza nei taglieri di Ercoli: antipasti e aperitivi
Prosciutto di Parma, San Daniele, prosciutti iberici ed altri eccellenti salumi italiani ed esteri. Tra i formaggi: mozzarella di bufala campana dop, burrata, robiola delle Langhe e formaggi francesi