Tutta la genuinità della pasta fresca fatta in casa potete trovarla al nostro banco gastronomia tutti i giorni. Tra i nostri scaffali invece, potrai scegliere il condimento adatto.
Food Blog
Il blog che racconta storie di cibo e cucina, vino e champagne. Di formaggi e salumi d’eccellenza. Un riferimento per chi frequenta i quartieri Prati e Parioli a Roma.
19
Set
Formaggio Bagòss, eccellenza italiana
Storia e produzione del pregiatissimo formaggio bresciano Bagòss. Il formaggio a pasta semicotta il cui colore è dato da una spezia. Lo trovate in gastronomia!
19
SET
Ercoli 1928 al Taste of Roma
Dal 19 al 22 settembre parteciperemo al Taste of Roma 2019 come espositori, con prodotti della gastronomia e degustazioni!
6
Set
Riso Acquerello, il Carnaroli più pregiato d’Italia
Alla scoperta del riso carnaroli più pregiato d’Italia: il riso Acquerello. Storia, processo produttivo e invecchiamento.
26
SET
Il Norcino del Mare: chef Marco Claroni da Ercoli 1928
Giovedì 26 settembre lo chef Marco Claroni sarà ospite di Ercoli 1928 a Prati per una serata imperdibile dove “comporrà” una cena tra banco e cucina.
30
Ago
Rum Zacapa, l’eccellenza della produzione del Guatemala
Storia e caratteristiche del Rum Zacapa, la produzione e l’invecchiamento unico nel suo genere. Da Ercoli rum Zacapa 23 anni Solera e XO.
20
Ago
Aceto balsamico di Modena: storia, caratteristiche ed usi in cucina
Storia, produzione e caratteristiche necessarie dell’aceto balsamico di Modena. Differenza tra DOP e IGP e tempi di invecchiamento.
8
Ago
Pasta Mancini, la produzione che nasce in un campo di grano
La storia di uno dei pastifici più famosi in Italia: il pastificio Mancini. Storia, produzione e formati.
29
Lug
La differenza tra marmellata e confettura
Differenze tra marmellata, confettura, confettura extra e composta. Caratteristiche, percentuale di frutta e ingredienti in comune.
18
Lug
Burro francese: tutto quello che c’è da sapere
Il burro francese cos’è, quali sono le differenze con il burro italiano e perché è così rinomato. Gli abbinamenti di Ercoli 1928.
10
Lug
Ercoli e la Borgogna, vini con un forte legame con il terroir
La Borgogna (zona orientale della Francia) è considerata uno dei terrori più importanti al mondo per la produzione di vino. Spiccano i vini rossi prodotti da Pinot Nero.
2
LUG
I martedì di pesce da Ercoli 1928
A luglio ogni martedì da Ercoli (Parioli e Prati) troverete una proposta a base di pesce freschissimo in un menu di tre portate.
27
Giu
Il gambero rosso di Mazara del Vallo
Dal caratteristico colore rosso brillante e dal sapore dolce, il gambero rosso di Mazara del Vallo è tra i crostacei del Mediterraneo più pregiati in assoluto. Qui tutte le caratteristiche.
18
Giu
Franciacorta Ca’ del Bosco, il pregiato spumante bresciano
Caratteristiche e curiosità sul territorio Franciacorta – zona tra i dintorni di Brescia ed il Lago d’Iseo e sulla cantina più famosa – la Ca’ del Bosco di Maurizio Zanella.
5
Giu
Riso Zaccaria: l’azienda piemontese che produce riso
In una splendida area pedemontana del Piemonte – la Baraggia – ai piedi delle Alpi Biellesi e del Monte Rosa, sorge l’azienda agricola Riso Zaccaria, specializzata nelle produzione e vendita di riso di qualità superiore.