Una cena a quattro mani che rende omaggio alla tradizione, elaborata dall’executive chef di Ercoli, Andrea Di Raimo, e dall’Oste Massimo Pulicati. In abbinamento i vini della cantina De Sanctis.
Food Blog
Il blog che racconta storie di cibo e cucina, vino e champagne. Di formaggi e salumi d’eccellenza. Un riferimento per chi frequenta i quartieri Prati e Parioli a Roma.
10
APR
Pizza, mortazza e Champagne
Appuntamento imperdibile per i buongustai. La formula aperitivo, dalle 18:00, sarà: pizza, mortadella e un calice di Champagne. Al prezzo di 12 € a persona
25
Mar
Cecina de León, tutto sulla carne secca spagnola
Scopriamo le qualità e la provenienza della Cecina de León. Salume spagnolo apprezzatissimo nel mondo
14
Mar
Monkey 47, il gin d’eccellenza dai 47 ingredienti diversi
Il monkey 47 è un distillato di grande eccellenza, che si distingue per la lunga lista di ingredienti che lo compongono. Tra questi, il mirtillo rosso, la radice di angelica e i fiori di acacia. Scopriamo questo gin!
27
Feb
Alla scoperta della Pasta di Gragnano
La pasta di Gragnano si distingue per: l’utilizzo di la semola di grano duro e dell’acqua della falda acquifera locale (di Gragnano), che si distingue per essere poco calcarea
20
Feb
Prosciutto San Daniele, l’olimpo del crudo
Il San Daniele è prodotto esclusivamente da trentuno aziende presenti nel territorio di San Daniele, in provincia di Udine, secondo modalità ben precise, definite in un “Disciplinare di produzione”
28
GEN
Salmon Week
Settimana dedicata agli amanti del salmone. Un menu disponibile nei due Ercoli (Prati e Parioli) dal 28 gennaio al 3 febbraio.
11
Gen
Tutto sul Pistacchio di Bronte
Prodotto in un piccolo comune della Sicilia alle pendici dell’Etna, il pistacchio di Bronte è un frutto molto prezioso e buonissimo
8
Gen
Angus Argentino: cos’è, caratteristiche e cotture
L’Angus argentino è una razza che si distingue per la sua carne tenera ed incredibilmente gustosa. Scopriamone caratteristiche e proprietà
20
Dic
Tonno di Carloforte, il pesce più famoso del Mediterraneo
Il Tonno di Carloforte è apprezzato per il sapore e il colore della carne. In vendita a scaffale il Tonno di Corsa, la Ventresca, il Tarantello e la Buzzonaglia
10
Dic
Panettone artigianale a Roma: come andare sul sicuro
Stai cercando i migliori panettoni artigianali a Roma? Come Fiasconaro per esempio. O i panettoni: Muzzi, Perbellini e Posillipo. Tutti disponibili da Ercoli
12
DIC
A tavola con il cioccolato
Ore: 20:30. Dalla cucina i migliori abbinamenti tra i piatti della tradizione laziale e il cioccolato audere, accompagnati dal vermouth glep
08
DIC
Degustazione gratuita panettoni
Fiasconaro, Muzzi, Posillipo, Perbellini: vieni a degustare i Panettoni che abbiamo selezionato per Natale! In abbinamento il nostro Conditum Paradoxum, vino dolce perfetto per concludere i pasti delle feste.
22
Nov
Black Angus, il punto su questo tipo di carne
Il Black Angus è originario della Scozia, ma sono molto attivi allevamenti in Australia, Argentina e USA. Scopriamone le principali caratteristiche
29
NOV
A cena con il tartufo
Il tartufo bianco di San Miniato П protagonista di questo menu speciale, dedicato a tutti gli amanti del “Tuber Magnatum”