Il Black Angus è originario della Scozia, ma sono molto attivi allevamenti in Australia, Argentina e USA. Scopriamone le principali caratteristiche
Food Blog
Il blog che racconta storie di cibo e cucina, vino e champagne. Di formaggi e salumi d’eccellenza. Un riferimento per chi frequenta i quartieri Prati e Parioli a Roma.
29
NOV
A cena con il tartufo
Il tartufo bianco di San Miniato П protagonista di questo menu speciale, dedicato a tutti gli amanti del “Tuber Magnatum”
17
NOV
Degustazione gratuita Parmigiano Bertinelli
Dal 1895 l’Azienda Agricola Bertinelli produce il suo pregiato Parmigiano Reggiano. Degustiamo le diverse stagionature, abbinate a un vermouth selezionato
5
Nov
Tartufo bianco, il più pregiato tra i funghi
Nuovo menù degustazione del tartufo bianco. Ma vediamo insieme quali sono le origini e le caratteristiche del tartufo bianco
06
NOV
Di che iberico sei?
Alla scoperta dei pregiati salumi spagnoli del produttore Hernandez Jimenez, conosciuti per la straordinaria qualità
22
Ott
Bottarga: cos’è e come cucinarla
La bottarga: cos’è, come si cucina e i vari tipi: di muggine e di tonno i principali. Alcuni consigli su come cucinarla
25
OTT
Un Americano a Roma
Appuntamento imperdibile per gli amanti dell’Americano. Tre cocktail accompagnate da tre primi piatti: mezze maniche alla carbonara, all’Amatriciana e cacio e pepe.
22
Lug
Pasta fredda con pesto per l’estate
Un classico della cucina italiana: il pesto alla genovese. Alcune ricette e varianti per piatti buoni e veloci.
20
Lug
Ricetta pasta alla carbonara con guanciale di cinta senese e pecorino romano D.O.P.
Alcuni consigli e segreti per realizzare una carbonara perfetta. Tanto per iniziare: gli ingredienti. Devono essere di qualità elevata!
10
Lug
Parioli si conferma il quartiere del ritrovo e del mangiare bene
Ercoli e il quartiere Parioli. Un rione che si contraddistingue per i meravigliosi edifici (residenziali e non) e per le grandi aree verdi che lo popolano.
19
06
Affumicati di pesce
Cena dedicata agli amanti del pesce affumicato. Menu completo dall’antipasto al dolce: 40 euro. Tagliere di salumi affumicati con salsa tartara per iniziare…
23
Mag
Inizia il Beluga Festival
Per gli amanti del caviale Caviar abbiamo preparato un menu dedicato esclusivamente a lui. Un menu degustazione imperdibile!
22
MAG
Cena e abbinamenti: paranza e vini francesi
Imperdibile cena il 22 maggio presso Ercoli in zona Prati. Il ristorante ha organizzato una cena a base di pesce di paranza con, in abbinamento, una selezione di vini francesi. Info e prenotazioni: 06/3720243. Vi aspettiamo!
3
Mag
Salumi e formaggi d’eccellenza nei taglieri di Ercoli: antipasti e aperitivi
Prosciutto di Parma, San Daniele, prosciutti iberici ed altri eccellenti salumi italiani ed esteri. Tra i formaggi: mozzarella di bufala campana dop, burrata, robiola delle Langhe e formaggi francesi
28
Apr
Non più solo uffici. Ecco come sta rinascendo Prati
Oltre gli uffici e gli studi professionali, un quartiere pieno di vita e locali moderni, per il tempo libero e serate tra amici