I fantastici 4 della tavola di Pasqua: casatiello, pastiera, pizza al formaggio e colomba. La selezione di Ercoli 1928, anche online!
Food Blog
Attraverso il nostro blog raccontiamo storie di prodotti e produttori, di ricerca instancabile, di aziende storiche e piccole realtà, di curiosità gastronomiche e ricette.
25
Mar
La pausa caffè di Ercoli Trastevere. Intervista a Monica Forcella di Mogi Caffè
Una chiacchierata con Monica Forcella di Mogi Caffè per capire l’azienda e la scelta di specialty coffee per il banco bar di Ercoli Trastevere.
11
Mar
Parmigiano Reggiano: guida pratica per approfondirlo e sceglierlo
Tradizionale, Vacche Rosse, Vacche Brune, Millesimato. Scopri tutte le caratteristiche e le proprietà del Parmigiano Reggiano.
22
Feb
Pata Negra e vino: gli abbinamenti perfetti
Una selezione tra le migliori cantine e maison per abbinare il Pata Negra con grandi etichette e champagne.
21
Feb
La cioccolateria di Ercoli: paradiso dei golosi
Da Ercoli Trastevere c’è anche la sezione cioccolateria, con una selezione speciale di alcune delle migliori aziende italiane.
15
Feb
Tagliolini burro e alici: la ricetta
Pochi ingredienti per un grande piatto: tagliolini freschi all’uovo, burro francese Échirè e alici del Cantabrico. La ricetta dell’executive Chef Andrea Di Raimo.
2
Feb
San Valentino a Roma. Ercoli celebra il mese dell’amore
Febbraio, il mese degli innamorati. Origini e storia di San Valentino e alcune idee per festeggiare al meglio.
21
Dic
Dove mangiare la migliore mortadella a Roma?
Scopri la selezione Ercoli con le migliori mortadelle italiane.
9
Dic
I grandi formaggi d’Alpeggio
Un viaggio tra le malghe, alla scoperta dei migliori formaggi d’alpeggio piemontesi, valdostani e trentini.
12
Nov
Come conservare un vino rosso in casa
Guida alla conservazione del vino rosso in casa e in cantina, consigli per l’invecchiamento.
1
Ott
Tè, tisane e infusi: qual è la differenza?
Tè, tisana o infuso? Scopri le differenze tra loro e la selezione di Ercoli, da gustare da noi, con dolci e biscotti, o comodamente a casa.
15
Set
Vino passito: gli abbinamenti perfetti
Con dessert, formaggi stagionati o erborinati. Scopri come abbinare, servire e gustare il famoso vino dolce passito.
15
Ago
Chianti Classico: come degustarlo e abbinarlo
Con carne, pesce o come aperitivo. Ecco come servire e gustare al meglio il Chianti Classico: dalla temperatura giusta, al bicchiere.
15
Lug
Chianti classico: caratteristiche, produzione e le migliori cantine
Alla scoperta di uno dei migliori vini italiani: caratteristiche, Consorzio, il riconoscimento della DOCG, le migliori cantine e come berlo.