Qual è il primo piatto che vi viene in mente per accompagnare una buona bottiglia di Chianti? Molto probabilmente è la bistecca alla fiorentina. Ma i sentori di frutta rossa e quel tipico richiamo balsamico del Chianti si sposano a meraviglia anche con tanti altri piatti prelibati, sia della cucina italiana, che di quella internazionale. … Leggi tutto “Chianti Classico: come degustarlo e abbinarlo”
Il Chianti Classico, contraddistinto dall’iconico marchio che raffigura un gallo nero, è un vino eccellenza toscana conosciuto e apprezzato in tutto il mondo. È un vino fresco ed equilibrato, con profumi di ciliegia, mora e sottobosco e ha una struttura che lo rende incredibilmente versatile nell’abbinamento con il cibo. Vediamo le qualità che rendono il … Leggi tutto “Chianti classico: caratteristiche, produzione e le migliori cantine”
Sangiovese. Canaiolo 13.5%
Sangiovese. Merlot – 13%
Aceto di vino rosso
Ognuno di noi ha una bottiglia di vino rosso in casa che conserva per un’occasione speciale o in attesa del momento giusto per essere apprezzata, ma siamo sicuri che la stiamo conservando nel modo giusto? Alcuni vini possono maturare in bottiglia per anni, come in genere tutti i rossi (importanti e pregiati) gli Champagne o … Leggi tutto “Come conservare un vino rosso in casa”
Sangiovese. Cabernet Sauvignon. Cabernet Franc – 13.5%
Se vi chiedessimo di pensare al prosciutto migliore che avete mangiato finora – escluso quello di Norcia -, la vostra risposta sarebbe probabilmente una soltanto: il Pata Negra. Questo celebre prosciutto spagnolo, il cui nome corretto è Jamón Iberico de Bellota, si distingue infatti nel panorama enogastronomico internazionale per essere non solo il più gustoso, ma anche il … Leggi tutto “Pata Negra: tutte le caratteristiche del prosciutto iberico famoso in tutto il mondo”
