Il Tonno di Carloforte è apprezzato per il sapore e il colore della carne. In vendita a scaffale il Tonno di Corsa, la Ventresca, il Tarantello e la Buzzonaglia
Food
10
Dic
Panettone artigianale a Roma: come andare sul sicuro
Stai cercando i migliori panettoni artigianali a Roma? Come Fiasconaro per esempio. O i panettoni: Muzzi, Perbellini e Posillipo. Tutti disponibili da Ercoli
22
Nov
Black Angus, il punto su questo tipo di carne
Il Black Angus è originario della Scozia, ma sono molto attivi allevamenti in Australia, Argentina e USA. Scopriamone le principali caratteristiche
5
Nov
Tartufo bianco, il più pregiato tra i funghi
Nuovo menù degustazione del tartufo bianco. Ma vediamo insieme quali sono le origini e le caratteristiche del tartufo bianco
22
Ott
Bottarga: cos’è e come cucinarla
La bottarga: cos’è, come si cucina e i vari tipi: di muggine e di tonno i principali. Alcuni consigli su come cucinarla
22
Lug
Pasta fredda con pesto per l’estate
Un classico della cucina italiana: il pesto alla genovese. Alcune ricette e varianti per piatti buoni e veloci.
20
Lug
Ricetta pasta alla carbonara con guanciale di cinta senese e pecorino romano D.O.P.
Alcuni consigli e segreti per realizzare una carbonara perfetta. Tanto per iniziare: gli ingredienti. Devono essere di qualità elevata!
3
Mag
Salumi e formaggi d’eccellenza nei taglieri di Ercoli: antipasti e aperitivi
Prosciutto di Parma, San Daniele, prosciutti iberici ed altri eccellenti salumi italiani ed esteri. Tra i formaggi: mozzarella di bufala campana dop, burrata, robiola delle Langhe e formaggi francesi
20
Apr
Ma quanti sono i formaggi francesi?
I migliori formaggi francesi, conosciuti e apprezzati in tutto il mondo per la loro qualità e bontà, simbolo della nazione e motivo di orgoglio
19
Mar
Le uova di Pasqua dell’azienda Maglio
Uova di cioccolato al latte e fondenti, tutte senza glutine e in quattro gusti diversi. Un prodotto dell’azienda Maglio, che produce cioccolato e pasticceria ad arte. Buone anche da regalare.
19
Mar
Le colombe artigianali dell’antica pasticceria Muzzi
Buonissime colombe, di una pasticceria di Foligno, realizzate con metodo artigianale. Oltre alla classica, anche tanti altri gusti, anche con cioccolato o frutta.
15
Mar
I biscotti da aperitivo del biscottificio Bettina
Biscotti artigianali con ingredienti salati di un biscottificio tutto al femminile. Ideali in abbinamento a prosecco, birra e vino. Disponibili tanti gusti, tutti da provare
5
Mar
La Sardegna e le tonnare. Tonno in scatola di Carloforte (Tonnara P.I.A.M.)
Il miglior tonno di corsa della Sardegna nelle conserve sott’olio della Tonnara Piam, azienda certificata, attenta nella scelta delle migliori carni lavorate rigorosamente a mano
12
Feb
I prodotti della terra nelle conserve Maida
Frutta e verdura biologici e di stagione, senza additivi e conservanti, capaci di mantenere il gusto e il profumo del territorio di Paestum
7
Feb
I migliori abbinamenti gastronomici con la senape. Le migliori da Ercoli
Una salsa per insaporire carne, pesce, verdure e anche insalate. Scegliere la senape giusta da abbinare ad ogni piatto. Da Ercoli le proposte di senape di Antonia’s mosterd