I martedì di pesce da Ercoli 1928

Si ricomincia con i martedì di pesce da Ercoli. Abbiamo scelto il martedì per celebrare il pesce fresco. A pranzo e a cena, oltre all’usuale menu, una proposta sempre diversa a base di pesce freschissimo. Il nostro Chef Andrea di Raimo creerà per voi ogni settimana un menu di tre portate per regalarvi il vero sapore del mare.

locandina i martedì di pesce da ercoli roma

Scopri i menu:

Menu – Martedì 17 settembre

  • Bruschetta con stracciatella e alici del Cantabrico
  • Fusilli con pesto alla trapanese e pesce spada
  • Seppie e piselli

DETTAGLI

Menu – Martedì 24 settembre

  • Gambero in tempura con maionese al mojito
  • Strozzapreti gamberi e radicchio
  • Cernia in guazzetto

MENU – Martedì 1 ottobre

  • Carpaccio di pesce spada con melograno e rucola
  • Risotto al nero di seppia, calamaro scottato e piselli
  • Branzino, purea di patate, broccolo ripassato e salsa al limone

MENU – Martedì 8 ottobre

  • Salmone marinato alla barbabietola e arancia con stracciatella e riduzione di soia
  • Vellutata di ceci e cozze e crostini di pane al rosmarino
  • Calamaretti fritti con maionese al lime e misticanza

MENU – Martedì 15 ottobre

  • Insalatina mista con gamberi, quinoa e avocado
  • Tonnarelli all’Amatriciana di tonno rosso
  • Filetto di orata scottato con crema di zucchine alla scapece, burrata e briciole di grissini fatti in casa

MENU – Martedì 22 ottobre

  • Timballo di alici alla Norma
  • Spaghetti con bottarga di muggine e limone
  • Filetto di branzino con spinaci alla romana

MENU – Martedì 29 ottobre

  • Maritozzo con stracciatella, pesto e bresaola di marlin
  • Spaghetti con tonno “Sardanelli” e cipollotto fresco
  • Maccarello alla beccafico e crema di rapa rossa

MENU – Martedì 5 novembre

  • Bruschetta di segale con stracciatella e salmone
  • Spaghetti con le vongole
  • Branzino con spinaci alla romana

MENU – Martedì 12 novembre

  • Insalata di broccolo siciliano, patate e alici marinate
  • Risotto al nero di seppia, piselli e calamari
  • Filetto di orata, crema di zucchine, burrata e crumble al pomodoro

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