Premi e riconoscimenti dal mondo della cucina e della ristorazione di Ercoli 1928.
Storie
28
Apr
Non più solo uffici. Ecco come sta rinascendo Prati
Oltre gli uffici e gli studi professionali, un quartiere pieno di vita e locali moderni, per il tempo libero e serate tra amici
19
Mar
La Pasqua di Ercoli
Dove trascorrere la Pasqua a Roma, sia a colazione che a pranzo, con menù dedicati e piatti della tradizione pasquale. Dove trovare salumi tipici, colombe e uova di cioccolato di prima qualità, perfetti da regalare.
11
Dic
Il Natale da Ercoli: cesti natalizi, cene aziendali e proposte gastronomiche
Una gastronomia di qualità dove acquistare cesti natalizi personalizzabili, una location ideale per cene aziendali natalizie con menù dedicati, ispirati ai piatti tradizionali di questa festività
9
Ago
Il cibo come godimento. Il piacere conviviale della cucina
La storia del gusto a tavola e il piacere della condivisione conviviale dei pasti. La diffusione di una piacevole abitudine tra i popoli di tutto il mondo.
7
Giu
Omaggio al Carnacina, maestro romano della gastronomia
Riscoprire i suggerimenti culinari di un maestro della gastronomia romana: Luigi Carnacina
3
Giu
Ercoli ai Parioli: la proposta gastronomica dello chef Andrea Di Raimo
Tradizione e creatività per uno chef in grado di esaltare il gusto e i sapori dei migliori prodotti della gastronomia italiana
19
Mag
Vermouth. La lunga storia e l’invenzione di Antonio Benedetto Carpano
Dal Piemonte un vino liquoroso doc aromatizzato alle erbe, da riscoprire e valorizzare.
16
Mag
La Physiologie du goût di Brillat-Savarin, un magistrato che ha cambiato l’evoluzione della gastronomia
Tra aforismi filosofici ed osservazioni personali il primo scritto che traccia le regole della gastronomia.
15
Mag
Così mangiavamo nel 1928
Spesa giornaliera e niente sprechi. Le abitudini alimentari nella Roma degli anni Venti.
12
Mag
“Biscotto”, qualche storia su una parola che fa simpatia
Biscotto: dalla pasticceria una parola evocativa e versatile prestata al linguaggio ed alle espressioni popolari.
11
Mag
“Lassali bollire per spatio de doi paternostri”. Gli insegnamenti gastronomici del Maestro Martino
Il Libro de Arte Coquinaria, ricette e suggerimenti di cucina all’alba del Rinascimento dal più importante cuoco del XV secolo.
10
Mag
La drammatica impresa gastronomica di François Vatel
La storia di un cuoco geniale, tra creatività ed eccesso di zelo.
9
Mag
La pasta, un’idea geniale venuta a due popoli diversi
Le origini di un alimento che unisce la tradizione gastronomica mediterranea ed asiatica.
8
Mag
Una breve storia della gastronomia
La nascita e lo sviluppo di una scienza che studia l’arte culinaria.