Altro appuntamento imperdibile per gli amanti della buona cucina e di prelibatezze uniche. È la volta del tartufo bianco di San Miniato, già presentato su questo sito. Per giovedì 29 novembre il nostro chef ha ideato un menu degustazione unico. Il tartufo bianco di San Miniato è protagonista di questo menu speciale, dedicato a tutti gli amanti del “Tuber Magnatum”! Appuntamento prenotabile sia al ristorante Ercoli in Prati che in zona Parioli. Il menu degustazione ha un prezzo di 95,00 euro, ma ogni portata è acquistabile separatamente. Ecco nel dettaglio, menù e prezzi:
Antipasto
Uovo bio poché su crema di patate d’avezzano e tartufo bianco
€ 22
Primo
Risotto “acquerello” con burro échiré, parmigiano 36 mesi e tartufo bianco
€ 40
Secondo
Filetto di vitella maremmana sfumato al “vino meraviglioso”, demi-glace aromatizzata al tartufo e tartufo bianco
€ 45
Dolci
Il tartufo: cioccolato fondente 80% con cuore alla crema pasticcera aromatizzata al tartufo
€ 8
Menu degustazione: 95,00 euro
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Per info e prenotazioni:
Ercoli Parioli
Viale Parioli, 184
Tel. 06/8080084
Ercoli Prati
Via Montello, 26
Tel. 06/3720243