Prosciutti prodotti con trentuno giorni di lavorazione, aromi naturali, senza allergeni e basso contenuto di sodio
Food Blog
Attraverso il nostro blog raccontiamo storie di prodotti e produttori, di ricerca instancabile, di aziende storiche e piccole realtà, di curiosità gastronomiche e ricette.
16
Gen
Caffè Mogi, una torrefazione italiana
Chicchi di caffè provenienti da piantagioni non estensive, e lavorati con metodi eco-sostenibili per le miscele di una torrefazione di qualità
31
DIC
Cenone di Capodanno da Ercoli
Due menù tra cui scegliere per un cenone in cui è protagonista una gastronomia di qualità
20
Dic
I “garage wine” di Jean Luc Thunevin
Produzione piccola ma di grande qualità, ricerca e vinificazione realizzata con tecniche tradizionali e moderne, questi i fattori che caratterizzano la produzione d’eccellenza dei vini di Jean Luc Thunevin fin dalle prime prove, all’interno di una rimessa
15
Dic
Breve guida al Vermouth rosso
Conoscere il Vermouth rosso, come si prepara e quali sono le sue qualità. Un vino liquoroso aromatizzato usato anche in cucina e nelle miscelazioni di cocktail
11
Dic
Il Natale da Ercoli: cesti natalizi, cene aziendali e proposte gastronomiche
Una gastronomia di qualità dove acquistare cesti natalizi personalizzabili, una location ideale per cene aziendali natalizie con menù dedicati, ispirati ai piatti tradizionali di questa festività
13
DIC
Degustazione Panettoni Artigianali
Degustazione gratuita dai classici ai più golosi panettoni artigianali dell’azienda Posillipo Dolce officina. In degustazione anche il panettone tradizionale, vincitore del premio “Re Panettone 2016” per il miglior panettone d’Italia.
8
Dic
I legumi e le loro proprietà
Piccoli ma dall’infinito potenziale nutritivo. I legumi sono un alimento ricchissimo, fonte inesauribile di sali minerali, ma soprattutto di calcio, ferro e proteine. Cerchiamo di capire quali scegliere e come utilizzarli al meglio
27
Nov
Vermouth Cocchi Riserva La Venaria Reale
Il Vermouth Riserva La Venaria Reale è nato in collaborazione con la Reggia Venaria. Solo 1891 bottiglie prodotte. La Riserva di Cocchi privilegia la ricchezza e la densità aromatica delle spezie
30
nov
“Conchiglie e Champagne”, cena con degustazione Laurent-Perrier
Ostriche, capesante e cozze per una cena in abbinamento a champagne Laurent- Perrier
20
Nov
Mortadella. Qualche curiosità che forse non conosci su un salume che sicuramente hai assaggiato
La mortadella, cos’è e come viene prodotta. Tra le migliori qualità della Mortadella Bologna, da Ercoli, la mortadella Chiaramontano e l’Alcisa
13
Nov
Il frantoio Sant’Agata d’Oneglia. Una storia di prodotti liguri che inizia nel 1827 e prosegue anche a Roma
Le migliori olive taggiasche, selezionate a mano nel Frantoio Sant’Agata d’Oneglia, per la produzione di un’olio extravergine di alta qualità che conserva sapori e aromi naturali
10-11
nov
Corner food di “Eataly Wine Festival”
La proposta gastronomica di Ercoli per Eataly Wine Festival. Tra le specialità: rigatoni all’amatriciana con guanciale di cinta senese brada, pollo alla cacciatora, salumi e formaggi selezionati
6
Nov
Lo Champagne Dhondt Grellet a Roma lo trovi da Ercoli
Champagne d’eccellenza prodotto da un domain che ha scelto tecniche di vinificazione naturali in grado di esaltare gli aromi e i sapori del terroir di provenienza
30
Ott
I mieli siciliani di Carlo Amodeo in vendita da Ercoli a Roma
La qualità e le varietà di un miele siciliano, presidio Slow Food, frutto del lavoro virtuoso dell’Azienda Carlo Amodeo