Le origini di un alimento che unisce la tradizione gastronomica mediterranea ed asiatica.
Food Blog
Il blog che racconta storie di cibo e cucina, vino e champagne. Di formaggi e salumi d’eccellenza. Un riferimento per chi frequenta i quartieri Prati e Parioli a Roma.
8
Mag
Una breve storia della gastronomia
La nascita e lo sviluppo di una scienza che studia l’arte culinaria.
5
Mag
Posillipo Dolce Officina. Da Ercoli solo l’eccellenza enogastronomica
I prodotti artigianali di un laboratorio di pasticceria d’eccellenza nella provincia di Pesaro-Urbino.
4
Mag
Per cena oggi: Fonduta alla valdostana. Sì ma dove trovo il formaggio giusto?
Una ricetta per esaltare la bontà della Fontina Dop Valdostana. Tecniche di preparazione e varianti.
3
Mag
Tecnica culinaria, tradizione, cultura… Cos’è la gastronomia?
La rinascita di una materia che studia il cibo, stabilendo i criteri della buona cucina.
2
Mag
Pasta di Gragnano: un amore tutto italiano che ha conquistato il mondo
Da Gragnano un prodotto italiano di eccellenza. I segreti di una pasta apprezzata in tutto il mondo.
1
Mag
Voglia di prosciutto spagnolo Jamòn serrano a Roma?
Riconoscere la qualità dal sapore unico del prosciutto crudo iberico. Le etichette e gli allevamenti.