Menu Ercoli
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Antipasti
Primi Piatti
Secondi Piatti
Contorni
Burger
Bun nero al carbone vegetale, polpo rosticciato, stracciatella di bufala e pomodoro secco con patatina rustica fritta
Hamburger di manzo, pomodoro, insalata e ketchup con patatina rustica fritta
Smash di manzo, ketchup all'amatriciana, guanciale, insalata riccia e pecorino romano con patatina rustica fritta
Smash di manzo salsa carbonara guanciale croccante pecorino insalata riccia con patatina rustica fritta
Doppio smash di manzo, pomodoro, insalata, cheddar, bacon croccante, ketchup e maionese con patatina rustica fritta
Hamburger vegetale con provola, mayo piccante, insalata riccia, pomodoro e cipolla caramellata con patatina rustica fritta
Insalate
Farro, cetrioli, cipolla rossa, olive taggiasche, feta sbriciolata
Lattuga romana, pollo, salsa caesar, crostini di pane e scaglie di grana
Pomodoro secco, oliva, calamaro grigliato, pomodoro confit, lattuga riccia, mayo al aglio
Insalata mista, uovo sodo, filetti di tonno, olive, pomodoro
Bruschette
Fritti
1 suppli alla romana, 1 crocchetta patate, 1 bombetta pulled pork, 4 mozzarelline, 4 olive ascolane
Focacce
olio e rosmarino
mortadella selezione Ercoli, stracciatella di burrata e granella di pistacchi
Prosciutto di Norcia selezione Ercoli e mozzarella di bufala
Pomodori gialli e rossi, rucola, salmone affumicato selezione Ercoli
Ripiene
cotto pomodoro mozzarella e patate al forno
prosciutto crudo di Parma dop, pomodori, origano, rucola e mozzarella di bufala
Pizze Bianche
fior di latte, funghi e salsiccia
fior di zucca, guanciale, fior di latte e pecorino
mozzarella, provola, grana e gorgonzola
fior di latte, fiori di zucca e alici
melanzane, zucchine, patate, pomodorini, funghi
fior di latte, salsiccia, patate al forno
pomodori pachino bufala e basilico
provola, patate, mozzarella, salmone e rucola
zucchine, provola, speck
Pizze Rosse
salsa di pomodoro, fior di latte e salame ventricina
pomodorini, salsa di pomodoro, bufala fresca a crudo
salsa di pomodoro, fior di latte e basilico
salsa di pomodoro, aglio e origano
pomodoro fior di latte melanzana pomodorini ricotta infornata e basilico
salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, basilico
salsa di pomodoro, tonno, pomodorini rossi e gialli, jalapeno, cipolla rossa
salsa di pomodoro, nduja, salame piccante, mozzarella di bufala e basilico
salsa di pomodoro, fior di latte, funghi champignon, carciofini, uovo sodo, olive nere e prosciutto crudo
salsa di pomodoro, pachino, olive, alici, stracciatella di burrata, basilico
Gastronomia - Taglieri Misti
Per 2 persone € 16,00
Per 2 persone € 27,00
Per 3/4 persone € 65,00
Per 3/4 persone € 85,00
Per 4/6 persone € 110,00
Per 4/6 persone € 120,00