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MENU ERCOLI 1928
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Informazioni su Allergeni & Ingredienti
I nostri piatti possono contenere sostanze allergizzanti. Consulta la legenda sottostante o chiedi supporto al personale in caso di allergie o intolleranze alimentari.
A
Glutine
B
Crostacei
C
Uova
D
Pesce
E
Arachidi
F
Soia
G
Latte e derivati
H
Frutta a guscio
I
Sedano
J
Senape
K
Semi di sesamo
L
Anidride solforosa e solfiti
M
Lupini
N
Molluschi
O
Prodotto Abbattuto
P
Prodotto Congelato
Ittica
Baccalà* mantecato con rucola e pomodorini confit “De Carlo” € 24,00
D G
Salmone selvaggio Red/white king da pesca sostenibile con pane bruscato e burro € 49,00
A D G
Salmoni affumicati del Nord Europa con pane bruscato e burro € 26,00
A D G
Sfumature del Cantabrico: selezione di alici del Cantabrico con pane bruscato e burro € 26,00
A G D
Stracciatella di burrata con alici del Cantabrico e pane bruscato € 20,00
A G D
Le Specialità
Foie gras d’anatra e crostini di pane € 29,00
A L
Foie gras d’oca e crostini di pane € 39,00
A L
Roastbeef con rucola e Parmigiano Reggiano 30 mesi DOP € 22,00
G
Vitello tonnato € 16,00
C D L
Bresaola di Wagyu «Gio Porro» con rucola e Parmiggiano Reggiano 30 mesi DOP € 29,00
G
Caviale
Caviale Osietra 30 gr € 95,00
Serviti con blinis e creme fraiche
Caviale Osietra 50 gr € 150,00
Serviti con blinis e creme fraiche
Caviale Osietra 100 gr € 290,00
Serviti con blinis e creme fraiche
Caviale Osietra 200 gr € 490,00
Serviti con blinis e creme fraiche
Caviale Imperial Gold 30 gr € 150,00
Serviti con blinis e creme fraiche
Caviale Imperial Gold 50 gr € 210,00
Serviti con blinis e creme fraiche
Caviale Imperial Gold 100 gr € 395,00
Serviti con blinis e creme fraiche
Caviale Imperial Gold 200 gr € 690,00
Serviti con blinis e creme fraiche
Caviale Beluga 30 gr € 260,00
Serviti con blinis e creme fraiche
Caviale Beluga 50 gr € 460,00
Serviti con blinis e creme fraiche
Caviale Beluga 100 gr € 840,00
Serviti con blinis e creme fraiche
Caviale Beluga 200 gr € 1.450,00
Serviti con blinis e creme fraiche
I Formaggi
Selezione di formaggi italiani € 24,00
G
Declinazione di parmigiano € 23,00
G
Formaggi dal mondo € 24,00
G
Un giro di pecorini € 22,00
G
I freschi € 23,00
G
Formaggi d’alpeggio € 26,00
G
Muffati e affinati € 25,00
G L
L’eccellenza nei formaggi € 28,00
G
I Filati
Bufala campana DOP € 16,00
G
Bufala campana DOP e pomodorini confit De Carlo € 18,00
G
Bufala campana DOP e prosciutto di Parma € 20,00
G
Bufala campana DOP e alici del mar del Cantabrico € 22,00
D G
Burrata di Andria € 16,00
G
Burrata di Andria e pomodorini confit De Carlo € 18,00
G
Burrata di Andria e zucchine alla scapece € 20,00
A G L
Burrata di Andria e salmone affumicato del Nord Europa € 22,00
D G
Selezione di Salumi e Formaggi
I classici Italiani: tre salumi e tre formaggi € 26,00
G
Le eccellenze Italiane: tre salumi e tre formaggi € 29,00
G
Le eccellenze straniere: tre salumi e tre formaggi € 31,00
G
I Salumi
Le mortazze: selezione di tre mortadelle a rotazione € 18,00
H
Anatra e Oca: selezione di salumi affumicati € 32,00
Selezione di culatelli Spigaroli € 49,00
L
Culatello di Zibello DOP € 29,00
L
Le nostre bresaole: selezione di 3 bresaole a Rotazione € 26,00
Prosciutti crudi italiani: selezione di 3 crudi € 20,00
Prosciutti crudi di Suino nero italiani: selezione di prosciutti crudi tagliati a mano € 34,00
Salami Italiani: selezioni di salami tagliati a mano € 20,00
Selezione di salumi misti € 16,00
I Salumi Spagnoli
Cecina de Leon € 24,00
Salumi iberici: selezione di 3 salumi iberici € 30,00
Jamon iberico 100% de bellota etichetta nera € 39,00
Jamon iberico 100% de bellota Sanchez Romero 5 Jotas € 49,00
Jamon iberico 100% de bellota Joselito Gran Reserva € 55,00
Verticale di Jamon iberici de bellota € 46,00
Le Nostre Insalate
Insalata Greca con feta, olive, cipolla rossa marinata, cetriolo, pomodorini datterino e origano € 13,00
G L
Insalata Nizzarda con fagiolini, pomodorini, tonno, uovo e cipolla € 13,00
C D
Insalata di Salmone affumicato con creme fraiche e pepe rosa € 15,00
D G
Insalata mista € 6,00
Il Forno
Pane bruscato bianco/integrale € 4,00
A
Pane bruscato bianco/integrale e burro € 5,00
A G
Pizza bianca romana € 4,00
A
Focaccia genovese € 4,00
A F J G C H
Pan y tomate € 6,00
A
Beverage
Acqua in bottiglia 0,75 l € 3,50
Soft drink € 4,00
Spremuta € 5,00
Succhi di frutta € 4,00
Caffè € 3,00
Decaffeinato € 4,00
Orzo € 4,00
Ginseng € 4,00
Peroni Nastro Azzurro Capri 33 cl € 6,00
Peroni gluten free 33 cl € 6,00
Peroni Nastro azzurro 0.0 alcol 33 cl € 6,00
Raffo ricetta originale 33 cl € 6,00
Raffo lavorazione grezza 33 cl € 6,00
Non Solo a Casa ma Anche al Tavolo
Lasagna al ragù € 14,00
C A G I L H
Insalata di pasta € 10,00
C A G I L H
Cous cous € 10,00
C A G I L H
Pomodori con riso e patate € 7,00
I L
Insalata di farro € 10,00
C A G I L H
Parmigiana di melanzane € 14,00
A I G H
Caponata di verdure € 8,00
I H L
Verdure grigliate € 8,00
Verdure gratinate € 8,00
A H
Polpette di manzo al pomodoro € 12,00
I A C G
Scaloppine di pollo al limone/vino bianco € 15,00
L A G
Insalata di pollo con maionese € 10,00
C L J
Merluzzo* alla mediterranea € 15,00
D L
Moscardini* alla Luciana € 12,00
N D I L
Zucchine ripiene € 10,00
A C G
Insalata russa* € 8,00
C L J
Spinaci olio e sale € 8,00
Cicoria ripassata € 8,00
Scarola con uvetta e pinoli € 8,00
H
Friggitelli con lime e sale maldon € 8,00
Patate al forno € 7,00
L
Zucchine alla scapece € 8,00
L A
Peperoni ripieni € 10,00
D A G
Polpettone € 12,00
A C G L
Spezzatino di pollo alla cacciatora € 12,00
L
Pollo con peperoni € 12,00
L
Caprese € 16,00
G