Cecinas Pablo

Cecina de Leon IGP – 100 gr.

Carne bovina spagnola seccata e affumicata. Affettato da 100 gr.

6,00
60 € al kg/litro

28 disponibili

Il consiglio di Mr Ercoli

Ideale come antipasto o come aperitivo, provala in abbinamento con il foie gras o ai formaggi di capra. Un prodotto per veri intenditori.

Descrizione

La Cecina de León IGP è un salume spagnolo ottenuto dalla trasformazione dei pezzi della parte posteriore dei bovini adulti, appartenenti alle razze bovine autoctone di Castiglia e León. Si presenta esteriormente con un colore tostato-abbrustolito, leggermente scuro. Al taglio ha un colore che varia dal ciliegia al granata, presentando delle leggere venature di grasso che le apportano la sua caratteristica succosità. È una carne dal sapore caratteristico, leggermente salata e poco fibrosa. Affumicatura con legno di rovere e stagionatura minima di 7 mesi.

Come consegnamo il prodotto fresco

Per te che ordini da Roma, garantiamo la freschezza del prodotto appena affettato, conservando la cecina in carta alimentare. Fuori Roma, garantiamo l’integrità del prodotto, utilizzando il sottovuoto. Segnalaci le tue necessità al momento del pagamento.

Ingredienti

Coscia di bovino, sale. Affumicatura con legno di rovere.

Nazione
Spagna
Regione
Leon
Confezione
100 gr.
Conservazione
Conservare l'affettato in un contenitore ermetico se non è sottovuoto, oppure avvolgerlo prima in carta da forno e poi nell'alluminio. I salumi affettati vanno riposti nella parte più bassa del frigorifero o quella meno fredda, per evitare che induriscano.