Ristorante unico in zona Parioli

Si mangerà ai tavoli, ma anche a côté delle vetrine frigo, serviti direttamente dal salumiere dietro il banco, o seduti su sgabelli di tessuto scozzese crema e nero e le panche con il pied de poule bianco nero

Tutti i giorni 9 – 01 / Venerdi e sabato 9 - 02
Viale Parioli 184, 00197 Roma

Scaffali, gastronomia, tavolo sociale

Si entra da una porta e si esce da un’altra, passando tra tavoli, scaffali, banchi, vetrine, bar, accolti da gastronomi e sommelier, per un tour di profumi, sapori e curiosità

Tutti i giorni 9 – 01 / Venerdi e sabato 9 - 02
Viale Parioli 184, 00197 Roma

Selezione di crudi di pesce e affumicati

Pesci affumicati di ogni parte del mondo, tra cui salmoni selvaggi dell’Alaska e del Canada. Sempre freschissimi, scampi crudi e gamberi rossi di Mazara del Vallo

Tutti i giorni 9 – 01 / Venerdi e sabato 9 - 02
Viale Parioli 184, 00197 Roma

Cucina semplice ma legata alle tradizioni

Tutti i giorni 9 – 01 / Venerdi e sabato 9 - 02
Viale Parioli 184, 00197 Roma

Oltre 150 formaggi importati direttamente dalla Francia

Tutti i giorni 9 – 01 / Venerdi e sabato 9 - 02
Viale Parioli 184, 00197 Roma

Ampia selezione di vini italiani e francesi

Tutti i giorni 9 – 01 / Venerdi e sabato 9 - 02
Viale Parioli 184, 00197 Roma

Carta di champagne selezionatissima

Grandi maison e piccoli produttori di champagne, disponibili sia al calice che al ristorante. E anche da portar via

Tutti i giorni 9 – 01 / Venerdi e sabato 9 - 02
Viale Parioli 184, 00197 Roma

Sala per piccoli eventi privati

Sala riservata per riunioni e colazioni di lavoro. Aperitivi tra amici o per festeggiare un’occasione speciale

Tutti i giorni 9 – 01 / Venerdi e sabato 9 - 02
Viale Parioli 184, 00197 Roma

Ristorante Parioli Roma solo Prodotti e Piatti straordinari

In cucina Andrea Di Raimo, giovane chef che ben si destreggia con la cucina italiana più tradizionale.

La sua innata curiosità lo porta a rileggere qualche ricetta tipica, e a proporre piatti del giorno, realizzati con i prodotti del banco. La sua cucina per il ristorante ai Parioli a Roma Ercoli 1928 è fortemente incentrata sulla valorizzazione della materia prima, basata su piatti della tradizione che vengono arricchiti da spunti personali. Per strutturare il menu sfrutta appieno la selezione di prodotti offerta da Ercoli. Entrare nel negozio e vedere il fresco del giorno, i nuovi arrivi, dà allo chef lo spunto per proporre piatti sempre diversi.

Un giro del locale, tra scaffali e bancone, per comporre piatti del giorno sempre nuovi, ma una solida carta costruita pensando a una cucina tradizionale romana, genuina, che punti alla massima esaltazione delle eccellenze a disposizione. Creare nuovi piatti dalle diversità delle materie prime straordinarie, esaltandole al meglio, è la filosofia che lo chef applica alla cucina di Ercoli.

Prenota il tuo tavolo

Prenotare un tavolo da Ercoli 1928 a Parioli è facilissimo. Basta compilare il form selezionando le richieste necessarie: data, coperti e orario. Ovviamente numero di adulti e bambini. Invia il form e la prenotazione sarà effettiva. Riceverai conferma via mail.

taglieri salumi e formaggi
caffè ristorante ercoli parioli

Dall'antipasto al caffè un menù ricercato e selezionato

Ristorante Parioli Roma

Nel menù del ristorante non mancano gli ormai famosi taglieri di Ercoli, composti da formaggi Italiani D.O.P., quelli dai gusti intensi come i formaggi d’alpeggio o i formaggi francesi, e i classici salumi italiani o spagnoli.

Primi e secondi piatti scelti e cucinati con cura sia per chi ama la carne, sia per chi preferisce il pesce. Dai paccheri freschi con pesto di pistacchi di bronte e gamberi rossi di Sicilia al tonnarello all’amatriciana  con guanciale di cinta senese brada per gli amanti della pasta, o per chi preferisce i secondi piatti può ordinare un filetto di branzino con caponatina di verdure e salmoriglio o un polpo arrosto con burrata , olive taggiasche e pappa al pomodoro.

Scelta gastronomica anche per vegetariani o per chi desidera prettamente la cucina ittica, il menù del ristorante Parioli a Roma è sempre aggiornato e segue le stagionalità grazie allo chef Andrea Di Raimo.