Toma di Bra Tenero DOP – 200 gr.

Descrizione

La Toma di Bra nasce in Piemonte, nella piccola cittadina di Bra, viene prodotta con latte vaccino crudo proveniente da allevamenti ubicata nella medesima zona.

L’impasto ha un colore bianco avorio, la pasta è elastica con piccole occhiature, la crosta è grigio chiaro e liscia,

Il gusto è dolce, con sentori di burro cotto e profumo di noce moscata. La Toma di bra ha ottenuto la DOC nel 1982.

Stagionatura: minimo 60 giorni

Valori nutrizionali (per porzione da 100 g)
Energia: 408 kcal
Proteine: 30 g.
Grassi: 32 g.
di cui acidi grassi saturi: 22 g.
Sale: 1,8 g.

Ingredienti

Latte vaccino, sale, caglio, fermenti lattici