Rochebaron – 200 GR.

Descrizione

Il Rochebaron è un formaggio erborinato a base di latte vaccino pastorizzato e ricoperto di carbone vegetale.

È un formaggio che nasce nella regione dell’Alvergna, nella città di Beauzac.

Viene stagionato per circa 6-8 settimane. Questo formaggio francese è straordinariamente cremoso e dal sapore persistente.

Il Rochebaron è un formaggio erborinato dolce, la cui crosta commestibile è ricoperta da uno strato di pura cenere.

Valori nutrizionali per 100 g. di prodotto

Energia: 342 kcal
Grassi  30 g
Acidi Grassi saturi 21 g
Carboidrati          0,5 g
Zuccheri 0,5 g
Fibra alimentare  0 g
Proteine 18 g
Sale: 1,9 g

Ingredienti

Latte, fermenti, sale, carbone vegetale.