Reblochon de Savoie Fermier – 200 gr.
Formaggio francese – Reblochon de Savoie Fermier – 200 gr.
15 disponibili
Avete assaggiato la tartiflette? A base di patate lesse, condite con cipolla, stufata con vino bianco, lardo o pancetta e fonduta di Reblochon.
Descrizione
L’origine di Reblochon inizia nel XIII secolo, negli alpeggi delle valli di Thones. L’alimentazione delle mucche (Abbondanza, Tarina e Montbéliarde) è rigorosamente controllata.
Le mucche pascolano all’ aperto per un minimo di 150 giorni all’anno, la loro dieta consiste in erba fresca e fieno.
La pasta del formaggio è cremosa, con un sapore burroso e corposo e un leggero retrogusto di nocciola.
Nel 1958 i produttori di Reblochon furono i primi ad ottenere il marchio AOP (la nostra DOP).
Valori nutrizionali per 100 g. di prodotto
Energia: 285
Grassi: 25 g.
Carboidratica: 0 g.
Proteine: 15 g.
Sale: 1,4 g.
Ingredienti
Latte di vacca, sale, caglio, fermenti lattici.
