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Bertinelli

Parmigiano reggiano bruna alpina – 500 gr.

Parmigiano Reggiano Bruna alpina. Trancio da 500 gr.

19,00€

36 € al kg/litro

Esaurito

Descrizione

Il Parmigiano di Bruna Alpina, premiato tra le eccellenze dell’agroalimentare italiano, di origine tirolese, si distingue per la sua provenienza geografica.

Questo Parmigiano di Bruna Alpina era considerato, già dal Medioevo, un notevole formaggio di pregio, tanto che veniva offerto come dono a re e principi, che transitavano nel territorio di produzione.

La maturazione del Parmigiano di Bruna Alpina non può essere inferiore ai 12 mesi, minimo necessario per ottenere la qualifica DOP. Una bassa stagionatura garantisce un gusto dolce e una consistenza morbida, mentre le stagionature più alte creano sapori intensi e aromatici.

Valori nutrizionali per 100 grammi di Parmigiano Reggiano di sola Bruna:

Kcal: 401
Grassi: 30 g (saturi 20 g)
Zuccheri: 0 gr.

Allergeni: Non contiene lattosio ed è quindi adatto a chi non lo tollera

Ingredienti

Latte vaccino, sale, caglio.

Nazione

Italia

Regione

Emilia Romagna

Confezione

500 gr.

Conservazione

Per mantenere intatte le caratteristiche organolettiche del Parmigiano Reggiano di Bruna Alpina occorre conservarlo in frigo a un livello di umidità ottimale e lontano da altri cibi (perché la parte grassa del formaggio tende ad assorbire gli odori presenti nel frigorifero). Meglio quindi utilizzare contenitori in vetro o in plastica o avvolgere il formaggio in pellicole a uso alimentare.