Caciocavallo podolico – 200gr

 

9,80

18 disponibili

Ottimo abbinamento è con il miele di acacia, eucalipto e miele al tartufo

 

Descrizione

Il caciocavallo podolico è un formaggio a pasta filata ricavato dal latte di sole vacche di razza podolica, quando la forma viene spaccata emana un profumo di fieno, burro fuso, frutta secca tostata, fiori gialli e miele di castagno.

Al palato è solubile e cremoso, più è lunga la stagionatura più il sapore diventa intenso.

Il caciocavallo rientra nel secondo gruppo fondamentale degli alimenti (“Latte e derivati”) ed è una fonte di proteine ad alto valore biologico, calcio, fosforo e vitamina b2, il caciocavallo.

Allergeni: latte

Valori nutrizionali per porzione da 100 g
Kcal: 439
Grassi: 31,1 g.
Carboidrati: 2,1 g.
Fibre: 0,3 g.
Calcio: 860 mg
Proteine: 37 g.

Ingredienti

Latte bovino, caglio, sale

 

Conservazione
conservare in locali che hanno temperature tra i 10 e i 15 gradi, avvolto in pezze di cotone, per un massimo di 12 mesi. In frigorifero riporlo nella parte bassa, che è la meno fredda.