Caciocavallo podolico – 200gr
16 disponibili
Ottimo abbinamento è con il miele di acacia, eucalipto e miele al tartufo
Descrizione
Il caciocavallo podolico è un formaggio a pasta filata ricavato dal latte di sole vacche di razza podolica, quando la forma viene spaccata emana un profumo di fieno, burro fuso, frutta secca tostata, fiori gialli e miele di castagno.
Al palato è solubile e cremoso, più è lunga la stagionatura più il sapore diventa intenso.
Il caciocavallo rientra nel secondo gruppo fondamentale degli alimenti (“Latte e derivati”) ed è una fonte di proteine ad alto valore biologico, calcio, fosforo e vitamina b2, il caciocavallo.
Allergeni: latte
Valori nutrizionali per porzione da 100 g
Kcal: 439
Grassi: 31,1 g.
Carboidrati: 2,1 g.
Fibre: 0,3 g.
Calcio: 860 mg
Proteine: 37 g.
Ingredienti
Latte bovino, caglio, sale
