Senfter

Speck Alto Adige IGP – 100 gr.

Speck affumicato altoatesino. Affettato da 100 gr.

2,40
24 € al kg/litro

25 disponibili

Il consiglio di Mr Ercoli

Per assaporarlo in modo armonioso, prova lo speck in un’insalata di rucola e mele o in un risotto ai porri e speck.

Descrizione

Ottenuto dalla sapiente lavorazione Senfter, il salume altoatesino per eccellenza, si differenzi dagli altri speck per l’attenta salagione e spezziatura oltre che da un’affumicatura a freddo a cui la carne è sottoposta per diverse settimane. Pepatura decisa ma non invadente e morbido grasso periferico che preserva l’aroma e il sapore della carne. Si presenta compatto, dal colore rosso con la parte grassa tendente al bianco/rosa.

Come consegnamo il prodotto fresco

Per te che ordini da Roma, garantiamo la freschezza del prodotto appena affettato, conservando lo speck in carta alimentare. Fuori Roma, garantiamo l’integrità del prodotto, utilizzando il sottovuoto. Segnalaci le tue necessità al momento del pagamento.

Ingredienti

Carne (coscia) di suino, sale, spezie, piante aromatiche, antiossidante: ascorbato di sodio; conservante: nitrito di sodio. Affumicatura naturale.

Nazione
Italia
Regione
Trentino Alto Adige
Confezione
100 gr.
Conservazione
Conservare l'affettato in un contenitore ermetico se non è sottovuoto, oppure avvolgerlo prima in carta da forno e poi nell'alluminio. I salumi affettati vanno riposti nella parte più bassa del frigorifero o quella meno fredda, per evitare che induriscano.