Provolone del Monaco – 200 gr.

Descrizione

Secondo la tradizione casearia napoletana e sorrentina questo delizioso formaggio a pasta semidura e leggermente piccante, viene prodotto con latte di mucche di diverse razze tra cui l’agerolese tipica della regione campana.

Richiede una stagionatura minima di 6 mesi che gli conferisce un sapore morbido e di intensità medio alta.

Il provolone del monaco è un formaggio ricco di proteine, minerali e vitamine.

Valori nutrizionali per 100 g di prodotto
Kcal: 374
Grassi: 28 g.
Di cui: Saturi 17 g.
Carboidrati: 2 g.
Di cui: Zuccheri 2 g.
Proteine: 28 g.
Sale: 0,9 g.

Ingredienti

Latte con minimo 20% di latte TGA agerolese, caglio di capretto, caglio di vitello, sale.