Penne Integrali – 500 gr

Descrizione

La pasta viene prodotta con il grano duro coltivato direttamente dall’azienda. Gli unici ingredienti utilizzati sono la semola e l’acqua.
Per la pasta integrale il processo di molitura conserva per intero tutte le componenti del chicco: crusca, endosperma e germe; questo permette di mantenere inalterate tutte le proprietà nutritive e vitaminiche con un maggiore apporto in termini di fibre e sali minerali. Utilizzano trafile circolari in bronzo ed essiccano la pasta a temperature inferiori a 44°C, impiegando per la pasta corta circa 20 ore e per la pasta lunga circa 40 ore. Le penne integrali sono lunghe 50mm e larghe 10.2 mm.

Tempo di cottura: 7-9 minuti.

Ingredienti

Semola integrale di grano duro, acqua. Contiene glutine

Informazioni nutrizionali per 100g:
Valore energetico KJ 1488 – kcal 351
Grassi g 1,9
   di cui saturi g 0,3
Carboidrati g 69,0
   di cui zuccheri g 4,3
Fibre g 5,5
Proteine g 13,0
Sale g 0,0

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