Caseificio Il Fiorino

Pecorino fior di natura bio – 200 gr.

Formaggio di pecora fresco con caglio vegetale. Trancio da 200 gr.

8,00
40 € al kg/litro

9 disponibili

Il consiglio del Signor Ercoli

Un formaggio versatile, da provare come protagonista di aperitivi e antipasti o come alleato in cucina.

Descrizione

Il Caseificio Il Fiorino racconta una storia di famiglia. Materie prime genuine e di origine locale, lavorazione artigianale e stagionatura naturale sono le caratteristiche di questa azienda di Roccalbegna, alle pendici del Monte Amiata.

Il Pecorino Fior di Natura Bio semi stagionato è un grande classico, prodotto sin dall’inizio dell’attività, con latte biologico certificato proveniente dai pascoli della Maremma e con selezionati elementi di strettissima origine vegetale, così nasce un pecorino gustoso destinato ad una clientela attenta.

È un formaggio di piacevole freschezza, a pasta compatta e dall’odore intenso. Il sapore dolce è ben bilanciato dalla sapidità.

Maturazione: In cella minimo 60 giorni.
Provenienza del latte: Latte ovino di Maremma biologico.
Trattamento crosta: Crosta naturale senza l’utilizzo di conservanti.
Aspetto esterno: Forma cilindrica, cm 16,5 circa di diametro. Scalzo diritto. Crosta: liscia regolare
Odore: Mediamente intenso e persistente con tonalità erbacee ed animali.
Sapore: Sapido, rotondo ed equilibrato con note vegetali.
Struttura pasta: Compatta e ben solubile.

Come consegniamo il prodotto fresco

Per te che ordini da Roma, garantiamo la freschezza del prodotto appena affettato, conservando il pecorino in carta alimentare. Fuori Roma, garantiamo l’integrità del prodotto, utilizzando il sottovuoto. Segnalaci le tue necessità al momento del pagamento.

Ingredienti

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Nazione
Italia
Regione
Toscana
Confezione
200 gr.
Conservazione
Proteggere i formaggi con fogli di carta alimentare e non con pellicola trasparente plastificata. Conservare in un ambiente umido, areato e senza sbalzi di temperatura. In frigorifero, i formaggi freschi vanno collocati nella parte più fredda del frigo tra 2 e 4°, i formaggi stagionati nella parte meno fredda del frigo tra gli 8 e i 10° mentre tutti gli altri nello scomparto a temperatura compresa tra i 6 e gli 8°.