Parmigiano reggiano 36 mesi – 500 gr.

Parmigiano Reggiano 36 mesi. Trancio da 500 gr.

20,00€

40 € al kg/litro

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Descrizione

Questo formaggio si chiama “Millesimato” perché è fatto con il solo latte delle bovine neo mamme, che abbiano partorito da non più di 100 giorni. Questo latte, ha caratteristiche uniche: è più nutriente e concentrato in proteine, dalla breve cottura, lascia vivo il maggior numero di “batteri buoni” che danno aroma e sapore al formaggio.
Il risultato è un Parmigiano Reggiano profumatissimo.

Il parmigiano è ricco di vitamina b, ferro e di zinco.

Nel Parmigiano Reggiano stagionato 15 mesi si sente ancora il sapore di latte, in quello 24 mesi si percepiscono i fieni, mentre nei più stagionati come questo di 36 mesi si avvertono sentori di cuoio.

Valori nutrizionali (per porzione da 100 g)
Kcal: 402
Grassi: 30,0 g.
Carboidrati: 0,0 g.
Di cui zuccheri: 0,0 g.
Proteine: 32,0 g.
Sale: 1,6 g.

Ingredienti

Latte vaccino, sale, caglio

Nazione

Italia

Regione

Emilia Romagna

Confezione

500 gr.

Conservazione

Proteggere i formaggi con fogli di carta alimentare e non con pellicola trasparente plastificata. Conservare in un ambiente umido, areato e senza sbalzi di temperatura. In frigorifero, i formaggi freschi vanno collocati nella parte più fredda del frigo tra 2 e 4°, i formaggi stagionati nella parte meno fredda del frigo tra gli 8 e i 10° mentre tutti gli altri nello scomparto a temperatura compresa tra i 6 e gli 8°.