Mortadella di suino nero – 100 gr.

Descrizione

La mortadella di suino nero viene prodotto dalla carne dei maiali neri che viene mescolata insieme ad una speziatura molto semplice per non alterare il sapore della carne e del suo grasso, che sono il vero valore aggiunto di questo salume. Sono animali che vivono nei boschi allo stato brado, hanno un’alimentazione a base di mangiami selezionati e ghiande o bacche. La caratteristica principale della carne del maiale nero è quella di essere più grassa, ma più saporita e dolce, rispetto a quella del maiale convenzionale e soprattutto di avere grasso inframuscolare che la rende tipicamente “marezzata”. 

Come consegniamo il prodotto fresco

Per te che ordini da Roma, garantiamo la freschezza del prodotto appena affettato, conservando la mortadella santorella in carta alimentare. Fuori Roma, garantiamo l’integrità del prodotto, utilizzando il sottovuoto. Segnalaci le tue necessità al momento del pagamento.