“Lardo di Colonnata DOP – 200 gr.” è stato aggiunto al tuo carrello. Visualizza carrello

Hernandez Jimenez

Morcon iberico – 100 gr.

Salame speziato di suino spagnolo. Affettato da 100 gr.

3,80€

31 € al kg/litro

18 disponibili

Il consiglio di Mr Ercoli

Degustalo con dei sottaceti e un vino rosso morbido, con un bouquet intenso e ben affinato.

Descrizione

Il morcon è un salame tipico spagnolo, molto simile nella composizione al chorizo. Si differenzia solo per la forma, che è tozza e tonda, dovuta all’intestino utilizzato per la conservazione. La carne magra di suino viene tritata insieme al grasso ed aromatizzata con aglio, paprica e spezie. Prodotto da suini iberici, alimentati a ghiande ed erbe selvatiche del bosco in cui vivono allo stato brado. Dal colore rosso intenso, e dal profumo inebriante dato dalle spezie. Presenta un’alta quantità di proteine, perciò raccomandato delle diete durante l’infanzia, l’adolescenza e la gravidanza. Stagionatura minima 12 mesi.

Come consegniamo il prodotto fresco

Per te che ordini da Roma, garantiamo la freschezza del prodotto appena affettato, conservando il morcon in carta alimentare. Fuori Roma, garantiamo l’integrità del prodotto, utilizzando il sottovuoto. Segnalaci le tue necessità al momento del pagamento.

Ingredienti

Carne di maiale iberico, lattosio, zucchero, sale, spezie, destrina, stabilizzanti (E-450i, E-451i), antiossidante (E-301), conservanti (E-250, E-252), colorante (E-120).

Nazione

Spagna

Regione

Extremadura

Confezione

100 gr.

Conservazione

Conservare il salume in un contenitore ermetico, se non è sottovuoto, oppure avvolgerlo prima in carta da forno e poi ancora nell'alluminio. I salumi affettati vanno riposti nella parte più bassa del frigorifero o quella meno fredda, per evitare che induriscano.