Verdicchi Di Matelica Riserva Mirum LA MONACESCA

Descrizione

Il ‘Mirum’ La Monacesca è un vino bianco da sole uve Verdicchio prodotto esclusivamente nelle annate migliori. Il quadro olfattivo è davvero ampio. e si tinge di nuances fruttate di cedro. miele. mandorle e crosta di pane. All’assaggio è potente. ricco e profondo. dal finale di piacevole persistenza.

Vendemmia: manuale ottobre terza decade

Vinificazione: pressatura soffice. 20 giorni fermentazione

Fermentazione malolattica: innescata spontaneamente

Affinamento: acciaio 18 mesi. bottiglia 6 mesi