Gruyere – 100 gr.

Descrizione

Questo delizioso formaggio di vacca a pasta dura pressata viene prodotto nella regione attorno al comune di Gruyères.

Le vacche si nutrono di erba in estate e di fieno in inverno ed è proprio questo che rende speciale questo formaggio.

Il gruyere giovane è più cremoso e ha un retrogusto di nocciola, mentre quello stagionato è più dolce e con una sapidità accennata.

Lasciarlo a temperatura ambiente 1 ora prima di gustarlo.

Allergeni: Senza lattosio e senza glutine

Valori nutrizionali per porzione da 100 g
Kcal: 413
Grassi: 32 g
Colesterolo: 110mg
Sodio: 336mg
Potassio: 81mg
Carboidrati: 0,4 g

Ingredienti

Latte vaccino, sale, caglio