Fontina d’alpeggio DOP – 200 gr.
Formaggio di latte vaccino d’alpeggio, stagionato 3 mesi. Trancio da 200 gr.
22 disponibili
Il consiglio di Mr Ercoli
Gustalo in abbinamento a un vino rosso corposo, miele aromatico, un buon pane nero e delle salsicce appena grigliate.
Descrizione
La Fontina d’Alpeggio DOP eccelle tra i formaggi di montagna per la sua pasta morbida e intensamente profumata. E’ un formaggio grasso, di latte d’alpeggio vaccino intero, lavorato a crudo. Al taglio si presenta compatto, con occhiature piccole e rade, di colore chiaro fino al giallo paglierino, dal sapore forte e dolce allo stesso tempo. Stagionatura minima di 3 mesi.
Valori nutrizionali per 100 grm di prodotto:
Valore energetico: 360 K cal
Proteine: 27 g.
Carboidrati (lattosio): 0 g.
Grassi: 28 g. di cui
saturi 19,6 g.
monoinsaturi 7,4 g.
polinsaturi 1,0 g.
Calcio: 700 mg
Ingredienti
Latte vaccino, caglio sale
