Dolcetorta Gianduia gr 330 BABBI

Descrizione

Fragrante torta di wafer con copertura di finissimo cioccolato al latte e ripieno di crema di Gianduia.

Babbi
Nel cuore della Romagna, regione ricca di tradizione e di cultura gastronomica, Attilio Babbi fondò nel 1952 l’Azienda Dolciaria Babbi dedicata alla produzione di coni, cialde e semilavorati per maestri gelatieri. Babbi, grazie alle materie prime di assoluta genuinità e alla freschezza degli ingredienti utilizzati, diventò ben presto il punto di riferimento dei maestri del gelato artigianale. Il reparto dolciario venne creato alcuni anni più tardi, quando Nonno Attilio ebbe la geniale intuizione di sfruttare i mesi invernali per inserire una nuova linea di produzione in azienda. Fin da subito, il posizionamento della Babbi fu lontano dai già ricchi mercati di massa, e si dedicò alla creazione di “specialità dolciarie uniche e irripetibili” attraverso l’impiego di materie prime nobili, ricercate, genuine e una lavorazione artigianale lunga ed accurata. Da questo principio nacquero i Wafer Viennesi e i Waferini, oggi conosciuti e apprezzati in tutto il mondo.

Ingredienti

Crema gianduia 52,5% (olio di cocco, destrosio, zucchero, nocciole tostate 12,5% pari al 6,6% sul prodotto finito,latte scremato in polvere, farina integrale di soia, cacao magro in polvere), cioccolato al ,latte 32,8% (zucchero, ,latte inpolvere, burro di cacao, pasta di cacao, siero di ,latte in polvere, lattosio, emulsionante: lecitina di soia, estratto di vaniglia),cialda wafer 14,7% (farina di grano, fecola di patate, olio di cocco, zucchero, ,latte scremato in polvere, farina integrale disoia, emulsionanti: lecitina di soia (e322); tuorlo d’uovoin polvere, agenti lievitanti: carbonati (e500ii), difosfati (e450); aromi,sale) può contenere arachidi, frutta a guscio