Colomba Cioccolato e Pere DOLCEMASCOLO – 950 gr

Descrizione

In un equilibrio sapiente si sposano il classico impasto della colomba, i pezzetti di pera Williams e le gocce di cioccolato Valrhona. Tre lunghe lievitazioni, nessuna aggiunta di additivi o conservanti.

DOLCEMASCOLO
Insignito del premio speciale di miglior Pasticcere Emergente d’Italia dalla guida Pasticceri e Pasticcerie 2021 del Gambero Rosso, Matteo Dolcemascolo ha dedicato la propria vita all’arte pasticcera nel suo laboratorio di Frosinone.

Ingredienti

Farina di grano tipo 1 macinata a pietra, burro di origine animale, tuorlo d’uovo, pera candita, gocce di cioccolato fondente, zucchero semolato, lievito naturale, acqua, sale, baccello di vaniglia Bourbon.