Champagne Grand Cru Extra Brut Blanc de Blancs PIERRE PETERS

Descrizione

Lo Champagne Grand Cru “Cuvée de Réserve” incarna lo stile di Pierre Péters e della Cote de Blancs. Nasce da sole uve Chardonnay di diversi Grand Cru e dall’assemblaggio di oltre 15 vini di riserva. Emana profumi fruttati e floreali. con note di pane fresco e agrumi. Il sorso è rotondo. cremoso e molto elegante. dalla lunga persistenza agrumata.

Vinificazione: Fermentazione in acciaio. assemblaggio di più di 15 differenti annate e rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise.

Affinamento: 24 mesi sui lieviti

Pierre Péters
La cantina Pierre Péters produce Champagne nel cuore della Cote des Blancs da 6 generazioni. Il domaine è nato a inizio ‘900 con Camille. poi è stato ufficialmente costituito nel 1940 con Pierre. Oggi la maison familiare di récoltant-manipulant è condotta con passione da Rodolphe Péters. enologo di formazione. attento alla coltura organica. I vigneti. piantati a Chardonnay e orientati a est. si estendono per 19 ettari e sono classificati Grand Cru. Sono dislocati nei comuni di Le Mesnil sur Oger. Oger. Avize e Cramant. Le viti raggiungono in media 30 anni di età. In vigna vengono utilizzati metodi di agricoltura sostenibile allo scopo di produrre le migliori uve nel rispetto della natura e vengono attentamente selezionati i grappoli che hanno raggiunto la completa maturazione. In cantina si predilige una pressatura delicata e lenta delle uve e la fermentazione avviene in serbatoi in acciaio. Il nome di Pierre Péters è noto agli appassionati di Champagne per via della purezza di espressione dei suoi Blanc de Blancs. che con la loro mineralità e una fine nota agrumata testimoniano la ricchezza e l’eleganza del territorio della Cote des Blancs.