Champagne brut nature premier cru espirit de vrigny

Descrizione

Lo Champagne Esprit de Vigny di Roger Coulon e frutto dell’assemblaggio del 60% Chardonnay. 30% Meunier e 10% Pinot Noir da vigne attentamente selezionate a Vrigny. villaggio classificato Premier Cru nella Montagne de Reims. La particolarità di questa Cuvèe e la fermentazione dello Chardonnay in “fût de chêne” e un affinamento sui propri lieviti per un minimo di cinque anni. Champagne Brut Nature. nessun dosaggio finale. per valorizzare al meglio la tipicità e la mineralità del proprio Terroir di provenienza.

Roger Coulon
Eric e Isabelle sono l’ottava generazione della famiglia Coulon. vigneron a Vrigny e dei villaggi circostanti della Montagne de Reims. Dal 1806 questa famiglia ha progressivamente aumentato la proprietà vitata. ad oggi contano circa 10 ettari quasi tutti classificati Premier Cru. I vigneti sono piantati al 40% Meunier. 30% Pinot Noir e 30% Chardonnay con un età media delle viti di circa 40 anni d’età. una rarità in Champagne. dove queste vecchie vigne danno un produzione ottimale ma piuttosto limitata. Inoltre. in vigna. viene praticata una viticoltura sostenibile dove non vengono utilizzati erbicidi per preservare al meglio il proprio Terroir. Ogni varietà di uva e appezzamento vengono vinificate separatamente in vasche di acciaio inox e barrique. a seconda delle caratteristiche del raccolto. Champagne autentici. eleganti e puri. per una produzione annua di circa 90.000 bottiglie.