Ceci di Spello – 500 gr

Descrizione

I Ceci di Spello sono caratteristici per le dimensioni piccole del seme. la sua forma tonda e liscia. la facile cottura. per il loro ricco  gusto e per il fatto che non perdono la buccia durante il processo di cottura. Necessitano di una bagnatura di 24 ore. Si portano a bollore e si aggiunge il sale a fine cottura. I nostri ceci  rimangono croccanti e si cuociono in circa 45/60 minuti.  In zone con acqua molto calcarea la cottura può richiedere tempi un po’ più lunghi.

La Chiona
La Chiona è un’azienda agraria le cui origini risalgono ai primi anni del ‘900. L’azienda si è specializzato nel corso degli anni nella coltivazione di legumi e cereali tipici del territorio umbro che si caratterizzano per una qualità ed un gusto unici. Una particolare attenzione verso la sostenibilità ambientale e le tecniche agronomiche che conciliano perfettamente la lunga tradizione contadina della regione Umbria e le tecniche innovative di lavorazione. distinguono l’azienda per etica. tecnologia e modernità.