Vermentino Di Gallura “Capichera” – 2018

Descrizione

Il Vermentino Capichera è un vino bianco fermo di grande ricchezza e complessità di aromi dal colore giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo ricco e complesso impostato su sensazioni floreali di biancospino. gelsomino. fiori di mandorla. quindi mela. cedro. timo. ananas e pietra focaia. Palato completo ed avvolgente. deciso nella sapidità e di buona freschezza. Dotato di buon corpo. calore alcolico e accattivante persistenza. Matura 4-6 mesi in barriques.

Terreno: sabbioso e roccioso

Vinificazione: Dopo la vendemmia. l’uva è sottoposta a pressatura soffice immediata a freddo. La successiva vinificazione avviene in contenitori di acciaio a temperatura controllata (20° C).

Maturazione: 4-6 mesi in barriques nuove e seminuove di rovere