Torrone Morbido al Pistacchio gr 150 BARBERO

Descrizione

Torrone morbido artigianale con pistacchi, prodotto con una ricetta di nuova generazione. Il torrone e’ privo di gelatina alimentare, prodotto ancora con albume d’uovo. Viene cotto in caldaie a vapore per circa due ore, modellato e tagliato manualmente.

Barbero
Questa Torroneria Cioccolateria, si caratterizza per la realizzazione di un torrone friabile artigianale e per la produzione del finissimo cioccolato. Melchiorre Barbero nel 1883 chiese la licenza per la produzione di “Torroni Noasetti”, e tutt’ora la ditta è condotta dalla stessa famiglia, guidata da Davide Maddaleno e Gianni Barbero che a Mombercelli d’Asti continuano a produrre i dolciumi di allora con la stessa qualità delle materie prime di allora. Tra le varie ghiottonerie da veri intenditori di torrone, quello che spicca di più è la ricetta tradizionale Astigiana del “Friabile Piemontese”, che ultimamente ha ricevuto il marchio DE.C.O, Denominazione Comunale di Origine. La lavorazione artigianale del torrone D.barbero, è stata mantenuta inalterata e prevede una lunga cottura in caldaie a vapore per 7 ore circa, con l’albume fresco d’uovo che da al prodotto quella grande grande friabilità che lo distingue. L’impasto contiene il 51% di Nocciole Piemonte I.G.P. e miele millefiori selezionato. La sede storica si trova nel cuore di Asti, dove la produzione si estende anche al “Gianduja”, tipico cioccolatino del Piemonte, ai grissini Rubatà ricoperti di cioccolato, alle tavolette di cioccolato e torrone “Gran Cru” e altre mille leccornie. Una grande importanza, viene data anche ai prodotti per la Pasqua come uova di ogni dimensione, ovetti, gallinelle e campanelle tutte di finissimo cioccolato.

Ingredienti

Pistacchio 60%, miele d’arancio, scorzetta d’arancio, zucchero, albume fresco d’uovo, ostie (fecola di patate, acqua, olio d’oliva),olio essenziale di arancio, vaniglia naturale. Può contenere tracce di frutta a guscio (nocciole, mandorle, pistacchi), uova. Il prodotto non contiene OGM.