Riso Arborio – 1 kg

Descrizione

Riso Arborio DOP Riso di Baraggia Biellese e Vercellese: solo riso Arborio autentico. come prescritto dal disciplinare.  Il riso Arborio è originario della Baraggia è ha fatto la storia della risicoltura italiana. Ha un chicco molto grande e consistente.

Tempo di cottura: 11 – 12 minuti ; risotto 19 minuti.
Metodi di cottura: Bollitura

Zaccaria
L’azienda agricola Zaccaria. moderna e funzionale. a conduzione famigliare. Si estende su una superficie di 210 ettari. tutti accorpati attorno al centro aziendale. la cascina Margaria in cui si svolgono tutte le operazioni della filiera riso. dalla coltivazione alla pilatura e al confezionamento. I terreni dell’azienda. suddivisi in numerose camere di risaia. sono argillosi e fertili. e sono inseriti in una efficiente rete irrigua composta da numerosi canali.L’azienda è ubicata in una zona particolare. la Baraggia. un’area pedemontana piemontese situata ai piedi delle alpi biellesi e del monte Rosa. Zaccaria è riso coltivato con professionalità. esperienza e con metodi innovativi e altamente tecnologici. nel pieno rispetto delle tradizioni e dell’ambiente. Tradizioni legate al rispetto dell’identità territoriale ed alla coltivazione delle varietà storiche della risicoltura italiana. come Carnaroli. Vialone Nano. Arborio e Baldo.