Pinot nero “Vigna Cantanghel” – 2015

Descrizione

l Trentino Pinot Nero DOC “Vigna Cantanghel” è il principale vino del Maso Cantanghel e il più rappresentativo. Ottenuto da uve perfettamente mature dal vigneto Cantanghel. a Civezzano. questo rosso colpisce fin dal primo istante per eleganza e complessità di profumi e sapori.
Le fasi di lavorazione prevedono una fermentazione in tini di rovere a temperatura controllata. svinatura in acciaio e maturazione in barriques per 12 mesi. Rosso rubino carico e luminoso. con profumi tipici del varietale che richiamano il lampone. il ribes e le fragoline di bosco. accompagnati da sentori balsamici. di cuoio e di sottobosco. Maturo anche il sorso. con sensazioni sapide fin dall’attacco. sostenute da moderata acidità. morbidezza e tannini fitti e ben amalgamati nella struttura. decisa e ricca di sapore.