Peperoncini con Acciuga gr 220 ANTICO PEDAGGIO

Descrizione

Il Peperoncino ripieno è un antipasto tipico piemontese che con il passare degli anni ha saputo conquistare le raffinate tavole di tutto il mondo. Viene coltivato nella nostra azienda agricola in terre argillose e fresche. caratteristiche indispensabili per questo tipo di coltura. Il peperoncino viene lavorato fresco. appena raccolto. Il Peperoncino con acciughe . dal sapore più intenso. viene farcito con filetti di acciughe e capperi e conservato in olio extravergine di oliva.

Antico Pedaggio
Ai confini con la Langa. la collina di Guarene domina la vallata del Tanaro da una parte e il Roero dall’altra.Dal borgo vecchio. posto sulla sommità della collina e sovrastato dal castello. percorrendo a piedi la passeggiata del “paramuro”. è possibile ammirare lo splendido scenario delle rocche di Barbaresco e Neive. le cento Torri di Alba e l’arco alpino delle Alpi Marittime. In questo incantevole paesaggio. tranquillo e rigoglioso. troviamo la cascina Antico Pedaggio. L’Azienda Agricola Antico Pedaggio da oltre sessant’anni coltiva frutteti e verdura. seguendone la produzione dalla potatura al raccolto. nell’assoluto rispetto della natura. ottenendo così prodotti sani e nutrienti. ma soprattutto genuini. L’Azienda Agricola Antico Pedaggio trasforma la frutta prodotta artigianalmente. selezionando con cura le materie prime e seguendo le ricette della tradizione contadina piemontese.

Ingredienti

Peperoncini piccanti (42%), olio Evo, acciughe (10%), capperi, aceto di vino.