Passata di pomodoro “La Gialla” – 250 gr

Descrizione

Erano i primi pomodori che arrivavano dalle Americhe. da cui il nome “pomo d’oro”. dovuto proprio alla colorazione gialla. E’ un pomodoro davvero speciale. per la colorazione. per la composizione (contiene carotenoidi. flavonoidi e vitamina C) e per la struttura: la buccia particolarmente spessa permette di ottenere un passata molto densa! Ma questo pomodoro nasconde anche un segreto: non ha acidità. questo fa della nostra passata una vera e propria chicca in cucina. vi permetterà di creare un connubio perfetto anche con i piatti a base di pesce.

I Contadini
Nata da oltre 60 anni. l’azienda agricola “Trentin srl”. cui fa capo il marchio “I Contadini”. coltiva gli ortaggi direttamente negli oltre 30 ettari aziendali. Specializzata nella essiccazione al sole (pratica di disitratazione eseguita rigorosamente al sole. dalla antica tradizione) che permette di ottenere risultati organolettici assolutamente unici: conservazione delle vitamine. delle proteine e dei sali minerali degli ortaggi. profilo armonico e riconoscibile. I prodotti vengono conservati in eccellente olio di oliva e ricettati in modo semplice e artigianale rispettando la tipicità salentina. Agli ortaggi si aggiungono anche i carciofi di “Brindisi”. che vengono lavorati entro sei ore dalla raccolta.In sintesi:
– filiera corta
– produzione integrata
– produzione artigianale 100% italiano
– essiccazione degli ortaggi al sole
– prodotto senza uso di conservanti
– conservazione in olio di oliva
gusto e sapori autentici (non standardizzati) della tradizione salentina.

Ingredienti

Pomodoro giallo, acqua, sale