Ercoli

Parmigiana di melanzane – 250gr.

Melanzane al forno – porzione 100 gr.

5,50
Descrizione

E’ la regina dei piatti unici, la consolatrice di umori avviliti: la Parmigiana di melanzane. Una ricetta condivisa e contesa come origini da nord a sud: Emilia Romagna, Campania (Parmigiana ‘e mulignane) e Sicilia (Parmiciana o Patrociane) con alcune varianti di ingredienti e modalità di composizione, ma tutte assolutamente favolose. Il nome “Parmigiana” deriverebbe proprio dal siciliano “Parmiciana”, che in dialetto indica pila di listelle di legno delle persiane: pensate infatti a come vengono disposte le fette di melanzane in teglia e noterete le similitudini. Pochi ingredienti, tanto sapore per un piatto simbolo della cucina mediterranea: pomodoro, melanzane e  formaggio.

Ercoli 1928
Era il 1928 quando, nel quartiere Prati, apriva le porte una bottega di salumi diventata da subito crocevia di romantici palati, cacciatori di nuovi sapori, viandanti affamati, passanti curiosi e clienti affezionati. La stessa bottega che nel 2016 ha raddoppiato il suo indirizzo con il nuovo di viale Parioli. Sette giorni su sette, da mattina fino a sera tardi, Ercoli propone un’attenta selezione di prodotti oltrepassando i confini geografici e, nel periodo natalizio, affina ancor di più la sua ricerca, legata alla tradizione ma con sguardo attento anche alle nuove realtà di territorio.

Ingredienti

salsa di pomodoro (passata di pomodoro, pomodori pelati 85,3%, succo di pomodoro, correttore di acidità: acido citrico, olio evo, basilico, doppio concentrato di pomodoro, sale, olio di girasole, zucchero di canna, basilico liofilizzato, aglio), melanzane prefritte 30,6%(melanzane, olio di semi di girasole), formaggio fresco a pasta filata (Latte, sale, caglio,fermetni lattici vivi), miscela di formaggio sta dura grattugiati(latte, sale, caglio, agente antiagglomerante :cellulosa).

Già pronto
Nazione
Italia
Regione
Lazio
Conservazione
Conservare in frigorifero. Consumare il prodotto entro 2-3 giorni.