Panforte Siena igp Nero Panpepato gr 450 FABBRICA DEL PANFORTE

Descrizione

Risalente al medioevo, il Panforte Siena IGP Nero è uno dei dolci tradizionali senesi più antichi, la cui ricetta è dettata dal disciplinare di produzione dell’associazione di tutela dei ricciarelli e del panforte. Il Panforte è il risultato della lavorazione e la conseguente cottura in forno di un impasto a base di materie prime di qualità: farina, frutta candita, mandorle, zuccheri, miele e spezie tra le quali pepe e peperoncino. Utilizzano ingredienti sempre freschi e provenienti dalle migliori aziende agricole. La denominazione IGP garantisce un controllo rigoroso del processo di produzione abbinato ad un utilizzo di materie prime di primissima scelta.   Le Mandorle che utilizzano sono della migliore qualità e vengono selezionate a mano per evitare ogni possibile impurità. La frutta candita viene lavorata con tecniche tradizionali, al fine di raggiungere un livello ottimale di morbidezza e dolcezza. Una volta raffreddato, ogni Panpepato viene incartato manualmente e individualmente. Il noto sapore deciso del panforte nero è dovuto alla miscela di spezie dal gusto intenso come, per esempio, noce moscata, chiodi di garofano e pepe garofanato.

Fabbrica del Panforte
La Fabbrica del Panforte produce una ricca varietà di dolci tipici senesi, il laboratorio artigianale è situato a Pian dei Mori, a due passi da Sovicille, in provincia di Siena. L’azienda nasce nel 1994 per volere della titolare, Cecilia Solenni, con l’obiettivo di far conoscere le tipicità dolciarie senesi nel rispetto di due valori: la qualità delle materie prime selezionate e l’eccellenza della lavorazione artigianale. Alla Fabbrica del Panforte è possibile vivere un’esperienza unica assaporando il gusto e i profumi della Toscana, riscoprendo la genuinità della sua terra. I dolci che si trovano nella Fabbrica del Panforte rispettano gli alti standard di qualità e il loro intenso profumo invade le strade del paese. La ricca varietà dei prodotti che l’azienda produce sono eccellenze della Toscana

Ingredienti

Scorze d’arancia candita e melone candito (Frutta, Sciroppo di glucosio-fruttosio, Saccarosio, Acidificante: acido citrico), Mandorle, Zucchero, Farina di grano tenero “0”, Sciroppo di zucchero invertito, Miele, Colorante naturale Caramello, Miscela di spezie, Ostie (Fecola di patate). Può contenere tracce di soia, nocciole, noci e latte.