Panettone Basso Pere e Cioccolato kg 1 MUZZI

Descrizione

Il Panettone Pere e Cioccolato di Tommaso Muzzi racchiude tutto il gusto della tradizione natalizia con un goloso tocco in più. Dolce tradizionale preparato con ingredienti genuini e lasciato lievitare naturalmente, con l’aggiunta di gocce di cioccolato e pere candite, per uno dei più classici e apprezzati abbinamenti.

Antica Pasticceria Muzzi
Era il 1795 e Tommaso figlio di Filippo Muzzi, intraprese la dolce professione del confettiere, i suoi “Anisini”, semi di anice confettati, erano diventati al tempo i preferiti dai nobili locali, tanto che gli stessi Trinci, Signori di Foligno, usavano regalarli ai loro ospiti più importanti. Oggi l’Antica Pasticceria Muzzi è una realtà di successo leader nel mercato della pasticceria con elevati volumi. Tecnologie e macchinari in serie come da vera pasticceria, personale specializzato sono sicuramente un valido argomento, ma sarebbero nulla se non fossero affiancati da ricette perfezionate negli anni e dalla passione che da sempre li contraddistingue. “Da oltre 80 anni utilizziamo lievito madre per tutte la nostre preparazioni. Come un bimbo questo ingrediente necessita di una cura particolare per poterne governare l’umidità, l’acidità e basicità. Solo con la continua presenza e l’attenzione dei nostri operatori si può predisporre un lievito alla farina dell’impasto. Mutevole e vivo il lievito madre determina gran parte della sofficità del dolce conferendo le migliori note di gusto. Le nostre ricette sono quelli originali, che riprendono i sapori e gli ingredienti sani, quelli genuini di una volta. Ci piace prestare particolare attenzione alla ricerca e alla selezione delle migliori materie prime, perchè crediamo che l’eccellenza dei nostri prodotti sia il risultato dell’essenza degli ingredienti utilizzati. Per mantenere vivi i sapori e i profumi scegliamo esclusivamente il burro e il latte migliori, selezioniamo accuratamente lo zucchero ed adoperiamo uova fresche della tradizione consegnate giornalmente.”

Ingredienti

Farina di frumento, cubetti di pera canditi 17% (cubetti di pera, sciroppo di glucosio-fruttosio, succo di limone concentrato), burro, uova fresche*, zucchero, gocce di cioccolato 7% (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di girasole, aroma naturale di vaniglia), tuorlo d’uova fresche, latte, lievito naturale (farina di frumento, acqua), emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi, sciroppo di glucosio, aromi, burro di cacao, sale. Può contenere frutta a guscio e soia. Conservare in luogo fresco e asciutto.

* uova da allevamento a terra