Muzzi
Pandoro Classico kg 1 MUZZI
Pandoro classico
Esaurito
Descrizione
Pandoro classico. Una lunga tradizione quella che sta all’origine della bontà del Pandoro in scatola della Pasticceria Tommaso Muzzi, realizzato con sola farina, zucchero, uova, burro, burro di cacao e lievito. L’inconfondibile forma a stella, sono poi i tratti autentici di questo dolce natalizio, che l’azienda realizza attraverso una lavorazione complessa e composta da numerose fasi.
Antica Pasticceria Muzzi
Era il 1795 e Tommaso figlio di Filippo Muzzi, intraprese la dolce professione del confettiere, i suoi “Anisini”, semi di anice confettati, erano diventati al tempo i preferiti dai nobili locali, tanto che gli stessi Trinci, Signori di Foligno, usavano regalarli ai loro ospiti più importanti. Oggi l’Antica Pasticceria Muzzi è una realtà di successo leader nel mercato della pasticceria con elevati volumi. Tecnologie e macchinari in serie come da vera pasticceria, personale specializzato sono sicuramente un valido argomento, ma sarebbero nulla se non fossero affiancati da ricette perfezionate negli anni e dalla passione che da sempre li contraddistingue. “Da oltre 80 anni utilizziamo lievito madre per tutte la nostre preparazioni. Come un bimbo questo ingrediente necessita di una cura particolare per poterne governare l’umidità, l’acidità e basicità. Solo con la continua presenza e l’attenzione dei nostri operatori si può predisporre un lievito alla farina dell’impasto. Mutevole e vivo il lievito madre determina gran parte della sofficità del dolce conferendo le migliori note di gusto. Le nostre ricette sono quelli originali, che riprendono i sapori e gli ingredienti sani, quelli genuini di una volta. Ci piace prestare particolare attenzione alla ricerca e alla selezione delle migliori materie prime, perchè crediamo che l’eccellenza dei nostri prodotti sia il risultato dell’essenza degli ingredienti utilizzati. Per mantenere vivi i sapori e i profumi scegliamo esclusivamente il burro e il latte migliori, selezioniamo accuratamente lo zucchero ed adoperiamo uova fresche della tradizione consegnate giornalmente.”
Ingredienti
Farina di frumento, uova fresche, zucchero, burro, latte, lievito naturale (frumento), emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi, aromi, burro di cacao, sale. Ingredienti busta di zucchero a velo: zucchero, amido di frumento, aromi. Può contenere frutta a guscio e soia.