Nero d’Avola DOC Cembali riserva – 2013

Descrizione

Le uve Nero d’Avola selezionate per il Cembali Baglio di Pianetto vengono prodotte nei vigneti ad alberello situati nei terreni in leggero declivio della tenuta Baroni. Al palato è corposo. ricco e generoso con una buona persistenza. Di colore rosso rubino amaranto. offre aromi di frutta nera e spezie che si aggiungono a note muschiate.

Vendemmia: manuale a settembre

Vinificazione: diraspatura. pigiatura soffice. macerazione

Affinamento: barriques rovere 12 mesi. botti legno 6 mesi. bottiglia 36 mesi