Negrini

Mortadella di suino nero – 100 gr.

Mortadella di suino nero. Affettato da 100 gr.

2,30
23 € al kg/litro

12 disponibili

Il consiglio di Mr Ercoli

Ideale con fichi freschi e pane appena sfornato. Ottimo come ripieno per le paste.

Descrizione

La mortadella di suino nero viene prodotto dalla carne dei maiali neri che viene mescolata insieme ad una speziatura molto semplice per non alterare il sapore della carne e del suo grasso, che sono il vero valore aggiunto di questo salume. Sono animali che vivono nei boschi allo stato brado, hanno un’alimentazione a base di mangiami selezionati e ghiande o bacche. La caratteristica principale della carne del maiale nero è quella di essere più grassa, ma più saporita e dolce, rispetto a quella del maiale convenzionale e soprattutto di avere grasso inframuscolare che la rende tipicamente “marezzata”. 

Come consegniamo il prodotto fresco

Per te che ordini da Roma, garantiamo la freschezza del prodotto appena affettato, conservando la mortadella santorella in carta alimentare. Fuori Roma, garantiamo l’integrità del prodotto, utilizzando il sottovuoto. Segnalaci le tue necessità al momento del pagamento.

Nazione
Italia
Regione
Emilia Romagna
Confezione
100 gr.
Conservazione
Conservare il prodotto in un contenitore ermetico, se non è sottovuoto, oppure avvolgerlo prima in carta da forno e poi ancora nell'alluminio. Gli affettati vanno riposti nella parte più bassa del frigorifero o quella meno fredda, per evitare che induriscano.