Miele di acacia – 250 gr

Descrizione

Il miele di acacia si ricava dalla robinia pseudoacacia. pianta appartenente alla famiglia delle mimosacee. e per questo si trova anche sotto il nome di miele di robinia. E’ dai suoi fiori. quando vengono impollinati dalle api. che si ottiene questo tipo di miele. dal profumo vagamente floreale e dal sapore dolce. Si tratta di un miele unifloreale. del tipo che si ottiene quando si posizionano le arnie in un’area dove crescono molte di piante di una stessa specie. per fare sì che le api impollinino soprattutto queste. E’ di colore sempre molto chiaro. che ne garantisce anche la purezza. A volte varia dal giallo paglierino all’ambra ed ha la caratteristica di non cristallizzare praticamente mai. per cui ha una consistenza sempre liquida e sciropposa.
Il suo profumo è fiorito e delicato. ed il suo sapore è piuttosto dolce ma delicato. per cui si presta bene nelle preparazioni a freddo perché non copre gli altri sapori. E’ molto digeribile e può essere consumato anche dai diabetici. per il suo basso contenuto di zuccheri complessi e alta percentuale di fruttosio. che non deve essere metabolizzato con l’aiuto dell’insulina. Ed è. come i vari tipi di mieli. anche molto calorico.

Vangelisti
Azienda apistica con sede ad Arezzo e fondata nel 1929 da Pietro Vangelisti specializzata nella produzione e commercializzazione di miele. prodotti dolciari e cosmetici. Conta una ventina di dipendenti.
L’azienda conosce un relativo sviluppo negli anni 60. anni in cui inizia a commercializzare miele proveniente da diverse aree d’Italia anche all’estero (soprattutto Germania). Negli anni 70 l’azienda passa alla seconda generazione che introdurrà alcune innovazioni tecnologiche. aumentando la produzione e le esportazioni (anche verso il nord Africa). Nei decenni successivi si decide di puntare su una nuova fase commerciale. proponendosi anche a realtà farmaceutiche e dolciarie. Negli anni 90 si estende la commercializzazione nell’est Europa e al contempo si comincia ad importare miele dall’Argentina.L’azienda possiede uno stabilimento produttivo a Stia (AR). Il miele commercializzato in Italia e all’estero è in parte di provenienza nazionale ma viene anche importato da paesi esteri tra cui Argentina. L’export occupa il 15% delle vendite. i prodotti Vangelisti sono presenti in Germania. Svizzera. Gran Bretagna. Austria. Singapore e Francia.